I dolcificanti naturali sono l'opzione migliore per soddisfare l'esigenza di qualcosa di dolce al palato. È molto importante consumare (carboidrati) a causa della quantità di energia che fornisce al corpo, ma bisogna tenere presente che un consumo eccessivo può avere conseguenze negative sulla salute. I dolcificanti naturali non contengono sostanze pericolose che possono causare effetti negativi per la persona. Uno dei maggiori problemi che hanno è che il gusto dello zucchero raffinato è piacevole e le persone non sono disposte a sostituirlo, perché cambia completamente i sapori dei cibi o delle bevande che lo contengono.
Numerosi studi hanno dimostrato che l'uso di edulcoranti sintetici come l'aspartame o la saccarina può essere dannoso sebbene vengano utilizzati in molti prodotti dietetici. Il consumo di dolcificanti naturali è preferibile ai sintetici trasformati.
Quando si propone che non si desidera continuare ad usarlo per addolcire cibi e bevande con saccarosio comunemente chiamato zucchero raffinato; L'opzione migliore saranno sempre i dolcificanti naturali.
Sono zuccheri ottenuti con la minor quantità possibile di processi chimici o industriali. Hanno meno calorie e sono composti da zuccheri facili da digerire.
Dolcificanti naturali comuni.- Zucchero bruno o bruno : è un'ottima opzione; Nel processo di fabbricazione, lo zucchero raffinato utilizza acido fosforico e altri componenti chimici che non sono buoni, tuttavia lo zucchero di canna è anche buono. È ottenuto dal succo di canna da zucchero, ha solo processi naturali, poiché viene bollito e centrifugato per ottenere zucchero di canna o marrone. Nelle Filippine e in America Latina il suo consumo è piuttosto diffuso ed è molto comune usarlo nella preparazione di dolci e torte.
- Miele d' api: il miele è un dolcificante forte che viene dal nettare che le api prendono dai fiori e che si trasformano e poi lo mettono nei loro favi. È noto che il miele possiede proprietà medicinali, è antibatterico, può essere usato come antibiotico naturale; Ha proprietà nutritive sebbene si debba considerare che nella sua composizione ha anche un certo grado di zuccheri semplici. Secondo gli studi condotti in Europa, questo dolcificante aiuta il QI e aumenta i riflessi.
- Sciroppo d' acero: proviene da un albero canadese, il suo sapore è delicato. Si chiama anche miele d'acero. È ampiamente usato per frittelle e dolci. Bisogna fare attenzione a comprare lo sciroppo autentico, perché il mercato è invaso da imitazioni con essenza di acero. È anche venduto in forma granulare, come lo zucchero d'acero.
- Stevia : è una pianta di origine paraguaiana, le sue foglie addolciscono circa 300 volte più dello zucchero trasformato. Non contiene calorie, è l'ideale per chi soffre di diabete o problemi di ipertensione, perché è un iporegolatore. Aiuta con i processi digestivi, la circolazione e non influenza la salute dentale.
- Agave sirop : viene estratto dalla radice di un cactus. È un basso indice glicemico che lo rende benefico e ideale per i diabetici a condizione che sia consumato con moderazione. Ha molte proprietà benefiche.
- Xilitolo: presente in zeta, frutta e verdura. È un polialcolico e non produce cavità. È dolce come il saccarosio. In eccesso tende a generare dolori di stomaco e funziona come lassativo. A causa dei suoi effetti collaterali ci sono molte raccomandazioni per non consumarlo, dipenderà da ciascun organismo a soffrire dei sintomi; È meglio selezionare uno qualsiasi degli altri dolcificanti naturali.
Negli ultimi anni, la popolazione mondiale ha aumentato il tasso di individui con diabete, a causa dell'elevato consumo di dolcificanti trasformati presenti nelle bevande analcoliche e in altri alimenti industrializzati. I dolcificanti naturali non influiscono sulla salute e ti danno l'opportunità di sentire al palato il gusto gustoso del dolce. Il miglior dolcificante naturale è quello della facile acquisizione in base alla regione in cui vivi, ma si consiglia di provarne diversi per trovare il gusto più piacevole per tutti.
AUTORE: Antonio, direttore della grande famiglia di hermandadblanca.org
