Vantaggi della spirulina: le qualità che rendono questa alga uno dei maggiori contributi nutrizionali alla nostra dieta
- 2019
"Grammo per grammo, la spirulina potrebbe essere il cibo più nutriente e completo del pianeta, che viene conservato quasi indefinitamente."
- Gabriel Cousens
In questo articolo parleremo dei benefici della spirulina, della sua composizione e del modo in cui dovrebbe essere consumato.
In questi giorni, con i progressi della scienza e della tecnologia, abbiamo più strumenti per scoprire il nostro funzionamento come specie. E grazie a ciò, siamo arrivati a renderci conto del ruolo che il nostro cibo gioca nella qualità della vita .
Quindi oggi assistiamo a una nuova ondata di coscienza nelle nostre diete. E nel modo di fornire al nostro corpo una dieta abbastanza ricca per un funzionamento ottimale.
E la verità è che il cibo è un fattore fondamentale nella nostra vita. E non solo perché costituisce la più grande fonte di energia quotidiana. Ma anche perché gioca un ruolo decisivo nell'equilibrio che influenza tutto il nostro corpo, la nostra mente e il nostro spirito. Anche il nostro umore è influenzato dal modo in cui ci nutriamo.
Ed è in questa ricerca che abbiamo trovato i benefici della spirulina, anche se questa non è una novità. Le antiche civiltà già godevano dei loro componenti ogni giorno.
Ma cos'è la spirulina ? Come è arrivato a posizionarsi sotto i nostri radar? Quali benefici può offrirci questo cibo?
Resta con noi, mentre facciamo un tour rispondendo a queste e altre domande.
Che cos'è la spirulina
Per dare la definizione di spirulina dobbiamo dire che è la biomassa di un insieme di cianobatteri, in particolare le specie Arthrospira platensis e Arthrospira maxima, che sono adatte al consumo umano. Questi cianobatteri hanno l'aspetto di alghe blu-verdi e galleggiano liberamente, principalmente sulle coste dell'Africa e dell'Asia il genere platensis, e sulle coste del Messico e della California il massimo genere. Ad ogni modo, ora sono cresciuti in tutto il mondo.
Questa fonte di proteine, sostanze nutritive, minerali e vitamine è stata utilizzata per secoli e oggi sono diventati parte di un composto dietetico, catalogato come supercibo .
Nel 1974 è stato dichiarato il cibo del futuro e oggi milioni di persone scelgono i benefici della spirulina come integratore della loro dieta. Ed è stato anche raccomandato dalle Nazioni Unite come strumento per combattere la malnutrizione acuta e cronica che si verifica in luoghi di emergenza umanitaria. Allo stesso modo, è stato anche proposto come elemento positivo per lo sviluppo sostenibile.
È senza dubbio un ottimo strumento.
Leggi anche Proprietà salutari dei semi di lino
Usi storici dei benefici della spirulina
La spirulina è un eccellente contributo alla nostra dieta e la NASA la considera una delle fonti alimentari più convenienti per le spedizioni a lungo termine. Tuttavia, il consumo di spirulina non è una possibilità che è passata inosservata alle antiche civiltà.
Cosa intendiamo quando parliamo del suo utilizzo per secoli? Bene, la spirulina nel suo stato naturale è stata usata come fonte di cibo da alcune culture antiche . Tra questi, la civiltà azteca e alcune altre culture mesoamericane fino al XVI secolo. Tra i documenti, la coltivazione e la vendita di questo è stata registrata da uno dei soldati di Cortés. Gli Aztechi le diedero il nome di " tecuitlatl " (" larva di insetto ").
Mentre la spirulina è stata trovata in grandi quantità nel Lago Texcoco da alcuni ricercatori francesi nel 1960, non c'erano riferimenti al suo uso da parte degli Aztechi come cibo dopo il XVI secolo, probabilmente a causa della siccità.
Pertanto, l'apprezzamento dei benefici della spirulina da parte delle culture antiche non vide più la luce fino al 1940. In questo caso, fu appreso che la tribù Kanembu, abitanti della Repubblica del Ciad in Africa, fece una preparazione basata su la spirulina chiamava " dihe " che usavano per preparare i brodi per i pasti.
Pertanto, le culture situate nei dintorni da dove è possibile estrarre questa alga, sono state in grado di vedere e sfruttare la spirulina. Fortunatamente, oggi i suoi benefici possono essere goduti in tutto il mondo.
Benefici della spirulina
Sappiamo quindi che la spirulina può essere un grande contributo alla nostra salute. Ma vedremo quali sono i benefici della spirulina che spiccano di più.
Per cominciare, la spirulina ci rafforza . Ha la capacità di rafforzare la nostra forza fisica a lungo termine e di aiutarci a mantenere un'alta energia vitale durante la nostra vita. A sua volta, ci aiuta a eliminare dal nostro corpo i rifiuti generati da metalli pesanti, come piombo o mercurio. Questa disintossicazione abbassa la pressione sanguigna e ci aiuta anche a rafforzare il nostro sistema immunitario .
A sua volta, la spirulina ritarda l'invecchiamento cellulare . La sua composizione ricca di ficocianina ha importanti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Un altro composto antiossidante che può essere trovato nella spirulina è il beta-carotene, che è anche un bene per i nostri occhi.
Sappiamo che anche la spirulina agisce come un protettore del nostro fegato.
Grazie ad esso possiamo anche mantenere i nostri capelli, le nostre unghie e la nostra pelle in condizioni migliori. E riduce drasticamente il rischio di infarto.
Sappiamo anche che la sua coltivazione è sostenibile, che è uno dei benefici della spirulina più convenienti . Non hai bisogno di molta acqua, né di un dispendio energetico significativo. Per fare un confronto, un chilogrammo di proteine della spirulina viene prodotto con cinquanta volte meno acqua di quello che viene utilizzato per produrre un chilogrammo di vitello.
Ha anche proprietà anti-cancro, ci aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue e regolare il nostro colesterolo, tra molti altri benefici.
Leggi anche Manzanilla: pianta medicinale con proprietà e benefici sorprendenti -
Composizione e caratteristiche della spirulina
La composizione della spirulina è estremamente ricca di proteine. La spirulina secca ha una percentuale del 5% di acqua, 24% di carboidrati, 8% di grassi e dal 51 al 71% di proteine.
Consumato nella sua tipica forma di integratore alimentare in polvere, una quantità di cento grammi di spirulina fornisce duecentonovanta calorie. È a sua volta una fonte ricca che supera il 20% dei valori giornalieri di numerosi nutrienti essenziali, come le vitamine del gruppo B ( tiamina e riboflavina ).
Tra i minerali importanti che ci fornisce troviamo ferro e magnesio, nonché selenio o zinco che fanno parte di importanti funzioni per preservare la salute del nostro sistema nervoso . E questo è solo alcuni dei benefici della spirulina.
Il contenuto di grassi della spirulina è dell'8%, fornendo acidi grassi, linoleici e acidi stereici, tra gli altri. Questi sono importanti per combattere condizioni come l'obesità e l'artrite. Inoltre prevengono alcune malattie di carattere neuropsichico. La mancanza di acidi grassi è uno dei risultati più gravi dell'alcolismo.
Tuttavia, la spirulina non contiene una quantità significativa di vitamina B12, importante per la formazione dei globuli rossi e il metabolismo delle cellule. Ha, invece, una pseudovitamina B12, che biologicamente non è attiva nell'uomo.
Leggi anche Analizzare le proprietà nutrizionali e terapeutiche degli oli vegetali
Come consumare la spirulina per trarne vantaggio
Il modo in cui consumiamo la spirulina e l'ora del giorno in cui lo facciamo dipenderà dagli obiettivi che abbiamo.
Se ciò che stai perseguendo è la perdita di peso, è sempre consigliabile consumarlo mezz'ora prima di ogni pasto con un bicchiere d'acqua. Pertanto, la sazietà che produce avrà un effetto su di noi e arriveremo al cibo con meno appetito. Ora, se quello che vuoi è aumentare di peso, quello che dovresti fare è esattamente il contrario. Un bicchiere d'acqua con spirulina dopo il pasto ti aiuterà a raggiungere questo obiettivo.
Se usi i benefici della spirulina come trattamento per un particolare disturbo, dovresti pensare di consumare la spirulina a stomaco vuoto, almeno trenta minuti prima di mangiare qualsiasi cibo.
Ora, se lo vuoi solo come integratore alimentare, è meglio consumarlo in frullati a base di frutta e verdura a foglia verde.
Il modo più comune di consumo è la polvere, disciolta in acqua o spruzzata negli alimenti. Di solito si verifica anche in compresse o capsule.
La dose raccomandata per coloro che iniziano a usarla è da 500 milligrammi a un grammo e da una a tre volte al giorno. Quindi, aumenteremo gradualmente queste quantità, prestando sempre attenzione al modo in cui il nostro corpo reagisce alla spirulina .
Cerca sempre di iniziare con piccole quantità e assicurati che sia la spirulina di qualità che consumi. Se possibile, organico. In questo modo, eviterai aggregati che potrebbero essere dannosi per la tua salute. Tieni presente che queste alghe hanno un'alta capacità di assorbimento.
- Leggi anche la terapia con biofeedback -
Effetti collaterali di spirulina
Dobbiamo ricordare che la spirulina è un alimento, non una medicina. Ciò non dovrebbe presentare gravi controindicazioni se ingerito entro le dosi appropriate. Tuttavia, alcune persone potrebbero notare il verificarsi di alcuni effetti collaterali.
Tra questi, dopo aver consumato grandi quantità di spirulina, potremmo avere molta sete, perché il corpo avrà bisogno di grandi quantità di acqua per assimilarlo. Può causare costipazione.
Può darci la febbre, a causa dell'eccesso di richiesta del corpo di digerire le proteine in eccesso. Ci sono stati anche casi di vertigini, mal di testa e dolori di stomaco.
Altri possibili effetti collaterali della spirulina possono essere irritazioni della pelle e prurito.
Si dovrebbe tenere presente che in caso di ipo e ipertiroidismo è consigliabile consultare il proprio medico prima di iniziare a integrare con spirulina . Contiene una piccola quantità di iodio e questo può avere un impatto sulla ghiandola tiroidea. E nel caso dovessi consumarlo, inizia sempre con piccole dosi.
Anche le donne in gravidanza e in allattamento e i bambini piccoli dovrebbero consultare prima del consumo. Anche le persone che soffrono di insufficienza renale.
D'altra parte, il dipartimento alimentare del COF di Barcellona ha elencato altri possibili effetti collaterali del consumo di spirulina .
Questi sono:
- Danno al fegato
- Diarrea e vomito
- Infiammazione nel tratto digestivo
- Problemi di densità minerale ossea
- Dermatomiostite (rash cutaneo e infiammazione)
- Disturbi del sonno
- Dolore muscolare
- Diminuzione della pressione sanguigna
Considerazioni finali
È chiaro che i benefici della spirulina sono molti. E soprattutto in questi tempi, quando ci rendiamo conto dell'importanza di prenderci cura del cibo nella nostra vita.
Il nostro cibo può essere un fattore determinante per la qualità della nostra vita . Può fare la differenza tra benessere e sofferenza. Può cambiare radicalmente i nostri livelli di energia, e quindi la qualità delle nostre azioni. Potrebbe essere il motore che guida i cambiamenti di abitudine di cui abbiamo tanto bisogno.
Tuttavia, all'interno del nostro corpo c'è anche un equilibrio. E questo equilibrio è delicato.
Vitamine e minerali presenti nel nostro corpo, devono essere somministrati in determinate quantità. E questi sono gli importi che faranno godere del nostro corpo e della nostra energia per un funzionamento ottimale.
Quindi, prima di iniziare a consumare un integratore alimentare, è importante considerare quali sono gli obiettivi che stai cercando di raggiungere. E che ascolti le raccomandazioni di un professionista.
Come abbiamo visto, ci sono anche numerosi effetti collaterali che l'assunzione di spirulina può causare. Prendersi cura di te è legato alla conoscenza di ciò che è meglio per te stesso. Allo stesso modo, è consigliabile regolare anche la dieta che stiamo attualmente consumando in modo che non sia contrario a ciò che vogliamo ottenere.
Avendo fatto in modo che non ci siano problemi, allora sarà il momento di godere di quelle caratteristiche della spirulina che sono benefiche.
E tu, hai provato la spirulina? Qual è stata la tua esperienza?
AUTORE: Lucas, redattore e traduttore della grande famiglia di hermandadblanca.org
FONTI:
- https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/espirulina.html
- https://en.wikipedia.org/wiki/Spirulina_(dietary_supplement)
- https://www.manuelsanchezhernandez.com/beneficios-de-la-espirulina/
- http://www.espirulina.es/
- http://www.espirulina.es/contraindicaciones.html
- https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/espirulina_1869
