Laura Vannelli scrive e collabora nel blog di creandotuvida.com
Ritengo che ci siano diversi modi per essere felici: essere invitato a partecipare a questo sito e poter trasmettere la mia esperienza personale nel campo del cibo (per una buona alimentazione), che ho studiato e messo in pratica per così tanti anni mi fa sentire felice. Mettere il mio granello di sabbia per raggiungere altre persone che sono nella grande ricerca di vivere meglio è una responsabilità che mi fa molto piacere.
Torta Di Verdure Napoletana
ingredienti:
Masa:
Farina di riso integrale, 1 tazza
Farina di grano integrale superfine, 2 tazze
Sale marino, 1 cucchiaino
Lievito di birra, 1 cucchiaio di dessert
1 1/2 tazza di acqua calda
2 cucchiai di olio
Uovo o latte per dipingere
riempimento
1 cucchiaio di olio
Spinaci 1 legati
Scalogno 1
Noce moscata, pizzico
Ricotta Scremata 100 gr (opzionale)
Formaggio grattugiato 2 o 3 cucchiai
salsa
Pomodori 3 (maturi)
Aglio Opzionale
Sale marino e origano, pizzico
Preparazione dell'impasto
Mescola la farina e il sale in una ciotola. Sciogliere separatamente il lievito in 1/2 tazza di acqua calda con 1 cucchiaio di olio. Aggiungi alla preparazione precedente e mescola bene aggiungendo l'acqua calda necessaria fino ad avere una crocchia consistente. Lascia riposare 30 minuti. Trascorso questo tempo stendi l'impasto e sistemalo nello stampo, dipingi con un uovo e riempilo.
ripieno:
A malapena cuocere le verdure con un minimo di acqua. Rimuovere, drenare bene e tritare. A parte spalmare una casseruola con l'olio e mettere gli scalogni tritati, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri. Aggiungere le verdure tritate, condire con sale e noce moscata. Se vuoi incorporare bene il mix di ricotta, riempi la copertura della torta con la salsa * e cospargila con il formaggio. Cuocere in forno moderato per circa 25 minuti.
* Salsa: mescolare tutti gli ingredienti e l'uso.
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Sandwich Di Pomodoro
ingredienti:
2 fette di pane integrale (sempre se possibile biologico)
1 pomodoro maturo di buona qualità 1/2 avocado o avocado
germogli di erba medica
lattuga o qualsiasi foglia verde che gli piace
preparazione:
Tostare un po 'il pane, questo è buono per prevenire la formazione di muco nel corpo e aggiungere tutti gli ingredienti. Distribuisci il pane con l'avocado tritato (puoi aggiungere un po 'di sale, origano e gocce di limone). E infine metti le fette di pomodoro a fette spesse.
Questo è un esempio di panino vegetariano ma ci sono molte combinazioni deliziose. Puoi mescolare verdure crude e cotte, diversi tipi di maionese (carota, zucca, avocado, ceci). Puoi usare pane integrale, pane pita, noto anche come arabo. Verdure appena cotte come fettine sottili di melanzane, zucchine, zucca, cipolle di olive aggiunte, crauti e occasionalmente puoi includere un po 'di brie, capra, formaggio blu ... facciamo questi panini, qualcosa di sano, ricco, nutriente e creativo.
