Sommario nascondi 1 1.- Ridurre i livelli di zucchero nel sangue 2 2.- Ridurre il colesterolo 3 3.- Sostenere una coagulazione del sangue sana 4 4.- Combattere batteri e funghi 5 5.- Aumenta la memoria e protegge il cervello 6 6.- Migliora la digestione 7

Ti sei mai chiesto se prendere la cannella ogni giorno fa bene alla salute? Qui te lo diciamo.

La cannella è una delle spezie più antiche e popolari, è stata utilizzata per migliaia di anni, sia per il suo aroma che per le proprietà medicinali . Nell'antico Egitto, è usato per riempire le cavità del corpo di cadaveri come agente imbalsamante. Nell'antica Roma era considerato così prezioso che l' imperatore Nerone bruciò un rifornimento di un anno nella pira funeraria di sua moglie come prova della sua devozione ad esso.

La cannella di Ceylon è più costosa e più difficile da trovare in Nord America, dove la maggior parte delle spezie marcate con cannella cassia sono in realtà più economiche. È più dolce, più leggero e più raffinato della cassia, è il più adatto per aromatizzare i dessert invece di piatti più robusti e gustosi che possono gestire cassia più pesante.

Oltre al sapore, la distinzione più importante tra le due specie è nei loro livelli di cumarina, un composto naturale che agisce come anticoagulante quando ingerito.

La cassia ha livelli molto più alti di cumarina rispetto alla vera cannella. Ai pazienti trattati con anticoagulanti come warfarin o Coumadin, che è il suo nome commerciale, viene spesso consigliato di limitare il consumo di cannella, ma questo si applica generalmente alla Cassia piuttosto che alla vera cannella.

Entrambi i tipi di cannella sono eccellenti fonti di questa traccia di minerale di manganese, che è un importante attivatore di enzimi essenziali per una sana formazione ossea, così come altri processi fisiologici, tra cui carboidrati e metabolismo dei grassi.

Sono anche entrambe ottime fonti di fibre alimentari, ferro e calcio. Si ritiene che la combinazione di calcio e fibre sia utile per ridurre il rischio di cancro al colon e ridurre i livelli di colesterolo e alleviare costipazione o diarrea.

Ecco sei motivi per cui prendi la cannella ogni giorno è molto importante per la tua salute:

1.- Ridurre i livelli di zucchero nel sangue

La cannella è stata utilizzata per normalizzare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici di tipo 2, migliorando la capacità di rispondere all'insulina. Ciò che fa, in parte, è ridurre la velocità con cui lo stomaco si svuota dopo aver mangiato, come evidenziato da uno studio in cui le persone hanno mangiato circa una tazza di budino di riso con e senza un cucchiaino di cannella. L'aggiunta di cannella ha ridotto il tasso di svuotamento dello stomaco dal 37% al 34, 5% e ha significativamente ridotto l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue . Anche meno di mezzo cucchiaino al giorno riduce i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici di tipo 2.

2.- Ridurre il colesterolo

I diabetici possono anche ridurre i loro fattori di rischio associati alle malattie cardiovascolari consumando anche un grammo al giorno (circa 1/3 di cucchiaino) di cannella. Uno studio del 2003 dell'USDA ha scoperto che dopo 40 giorni di consumo di solo 1-6 grammi di cannella (circa 2 cucchiaini da tè), i diabetici di tipo 2 non erano solo in grado di ridurre i livelli di zucchero nel sangue dai 18 ai 29 anni %, ma ha anche ridotto i trigliceridi del 23-30%, colesterolo LDL (colesterolo cattivo) del 7-27% e colesterolo totale del 12-26%.

3.- Sostenere una coagulazione del sangue sana

Molte ricerche sono state dedicate all'effetto della cannella sulle piastrine nel sangue che contribuiscono alla coagulazione. Aiuta a fluidificare il sangue e prevenire l'agglutinazione di piastrine indesiderate. È efficace come un anti-coagulante rispetto ai pazienti che lo assumono. Si consiglia agli anti-coagulanti di prescrizione di non assumere la cannella in forma concentrata, come integratori o estratti.

4.- Combattere batteri e funghi

La medicina ayurvedica usa da tempo la cannella per le sue qualità microbiche per sostenere il sistema immunitario e prevenire raffreddori e influenza. È stato dimostrato che aiuta a fermare la crescita di batteri, funghi e lievito candida comune. Uno studio ha dimostrato che si tratta di un'alternativa efficace ai conservanti chimici per alimenti e che solo poche gocce di olio essenziale di cannella aggiunte al brodo di carota freddo impediscono la crescita di agenti patogeni trasmessi da cibo per un massimo di 60 giorni.

5.- Aumenta la memoria e proteggi il cervello

La gomma da masticare al gusto di cannella o semplicemente l'odore della spezia dolce è stata considerata un'opzione per migliorare l'attività cerebrale . La ricerca condotta dal Dr. P. Zoladz e presentata al meeting della Chemoreception Science Association del 2004 a Sarasota, in Florida, ha concluso che la cannella migliora il processo cognitivo e si è scoperto che migliorare i soggetti del test, i punti relativi all'attenzione, alla memoria e alla velocità della visiera-motore quando si lavora su un computer.

Uno studio del 2011 ha suggerito che la cannella potrebbe avere un ruolo nel ridurre il tipo di infiammazione cronica che porta a varie malattie neurodegenerative, come il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson, la sclerosi multipla, il tumore al cervello e la meningite.

6.- Migliora la digestione

Nella medicina tradizionale cinese, la cannella è stata usata per flatulenza, nausea e diarrea . Si ritiene inoltre che migliori la capacità del corpo di digerire frutta, latte e altri prodotti caseari.

Sia la cassia che la vera cannella sono spesso etichettate come uguali in Nord America. La vera versione di Ceylon sarà più costosa, e avrà una tonalità più chiara di, una fine polvere marrone e un aroma più dolce. Quando acquisti i bastoncini, noti come "punte", dovresti tenere presente che, in generale, la cassia sarà più spessa e le due estremità inizieranno l'una verso l'altra invece di essere rotolate in una sola direzione.

Questo è il motivo per cui si consiglia di assumere cannella ogni giorno o almeno più volte alla settimana.

AUTORE: JoT333, direttore della grande famiglia di hermandadblanca.org