Proprietà della cannella: origini, tipi e tutto ciò che questa spezia può contribuire alla nostra salute

"Chiunque ti dia un rotolo di cannella fresco appena sfornato è un amico per la vita."

- Daniel Handler

Tra cui benefici digestivi, antiparassitari e persino afrodisiaci, le proprietà della cannella superano totalmente le aspettative. In questo modo, oltre ad essere un ottimo condimento, è anche uno strumento prezioso per contrastare diversi problemi di salute.

Originaria dell'est, la cannella è stata usata come rimedio casalingo per migliaia di anni. Utilizzato nell'antico Egitto come agente imbalsamatore, diventando quindici volte più costoso dell'argento nell'impero romano e richiesto come tributo in volumi vicini a centomila sterline all'anno nell'invasione portoghese nello Sri Lanka . Non si può dire che non gli piaccia un disco interessante.

Pertanto, il consumo giornaliero di questa spezia che non solo addolcisce il nostro palato, può essere un grande contributo al nostro benessere in generale. Resta con noi, in questo articolo ti diremo di più sulle proprietà della cannella e sui diversi benefici che possono portare alla nostra vita.

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Origine Cannella

Prima di parlare delle proprietà della cannella, vediamo come si ottiene. Ed è che molte volte ci abituiamo a mangiare determinati cibi, ma raramente ci chiediamo da dove vengano.

La cannella viene estratta da un albero noto come Canelo, anche se il suo vero nome è Cinnamomum . Ha bisogno di un clima tropicale e umido con una temperatura media di circa 26 ° durante tutto l'anno. Questo albero può superare i 10 metri di altezza e ha un bellissimo fiore ermafrodito .

Tuttavia, è la sua corteccia che conta per noi in questo caso. Sbucciando i suoi rami troviamo la cannella che consumiamo regolarmente. Ed è così che una volta estratto, questo strato di corteccia (chiamato " liber ") è sottoposto ad un periodo di ombra per asciugarsi. È a questo punto che rotola su se stesso per raggiungere quell'aspetto che conosciamo.

Quei frammenti di cannella che si rompono sono destinati ad essere polvere o olii essenziali per le profumerie.

Proprietà della cannella

Bene, approfondiamo ora le proprietà della cannella, che sono numerose. Oltre a quel gusto speziato e dolce, che abbiamo imparato ad amare, la cannella ha un indice antiossidante molto alto . Questo lo rende un alleato perfetto per la lotta contro l'invecchiamento. In realtà, è uno degli alimenti con il più alto indice di antiossidanti, quindi pochi possono competere contro di esso.

Inoltre, gli oli essenziali che gli conferiscono quell'aroma caratteristico hanno anche un effetto anestetico. Ciò spiega che molte volte è incluso nei trattamenti dentali. Anche se esiste anche un'altra proprietà che lo rende molto prezioso per i dentisti, e questa è anche una buona opzione per eliminare i germi dalla bocca.

Conosciamo le sue potenti qualità afrodisiache, ma inoltre le donne con mestruazioni irregolari possono anche trovare un ottimo alleato nella cannella per regolarizzare i loro cicli e ridurre i crampi mestruali. Aiuta, quindi, a condurre una vita sessuale più piacevole e sana.

Il consumo di questa spezia migliora anche la circolazione, contribuendo ad eliminare le vene varicose.

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Proprietà della cannella nel tè

Oltre ad essere consumato allo stato solido, la cannella viene anche molto comunemente ingerita in forma liquida, come infusione. Questo modo di consumarlo agisce rapidamente nel nostro sistema digestivo, aiutandoci a dissolvere e digerire il cibo in modo più efficiente.

Sia la mancanza di appetito che il metabolismo lento sono influenzati positivamente dal consumo di cannella . Il consumo di cannella ci aiuta anche a evitare il gonfiore dell'addome dovuto alla ritenzione di gas.

Inoltre, la cannella porta grandi benefici nel trattamento del diabete, perché grazie al suo consumo livelli di zucchero nel sangue radicalmente più bassi, e se ciò non bastasse, anche una piccola dose equivalente a mezzo cucchiaio riduce anche l'indice di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

In effetti, sono queste proprietà della cannella a migliorare l'efficienza dell'insulina nella regolazione dei livelli di zucchero nel sangue che la rendono una buona opzione nelle diete dimagranti. Ciò riduce anche i livelli di ansia nelle persone e quindi la necessità di consumare dolci.

Come se ciò non bastasse, ci aiuta anche a ridurre i sintomi del raffreddore e il mal di testa.

Tipi di cannella

Ora, le proprietà della cannella varieranno a seconda del tipo di cannella che stai consumando. Sono noti diversi tipi di cannella, sebbene solo quattro specie siano normalmente commercializzate.

Queste specie sono:

• Cassia alla cannella: raccolta principalmente in Cina, è anche conosciuta con il nome di " falsa cannella ". Questo è forse il più consumato, a causa del suo prezzo basso. Questo tipo di cannella è diventato popolare per essere parte delle 50 erbe fondamentali utilizzate nella medicina tradizionale cinese .
  In questa cultura la corteccia viene utilizzata per lavorare sui meridiani del cuore, fegato, milza e reni; e il ramo ad agire sui meridiani del polmone e della vescica.
  Un consumo eccessivo di questo tipo di cannella può essere dannoso per il fegato.
• Cannella di Ceylon: raccolta nel novanta percento nello Sri Lanka, questa è la cannella stessa e che gli esperti raccomandano per la sua qualità superiore. Ha bassi livelli di cumarina, il che lo rende molto meno aggressivo rispetto agli altri e ti consente di godere delle proprietà della cannella senza alcun rischio.
• Cannella di Saigon: è anche conosciuta con il nome di " cannella vietnamita " perché è in questo paese dove viene dato il suo più grande raccolto. È considerato l'aroma e il sapore più ricchi.
  È una delle cannelle più raccomandate per il trattamento della perdita di peso . Tuttavia, il suo consumo potrebbe essere potenzialmente dannoso per il fegato nelle persone che hanno sensibilità a questo componente a causa della sua alta concentrazione di cumarina.
• Cannella Korintje: raccolta principalmente in Indonesia, è forse quella con le più alte proprietà antiossidanti. Questa cannella è ampiamente consumata soprattutto in Nord America.
  È considerata una varietà di cannella cinese di cassia.

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Come consumare la cannella

Se vuoi goderti le proprietà della cannella, hai diverse opzioni per il consumo.

Uno dei più utilizzati è il tè alla cannella, che deve essere preparato durante il giorno e può essere lasciato riposare all'interno o all'esterno del frigorifero. Per questo, puoi bollire quattro bastoncini di cannella in un litro d'acqua per dieci minuti. Quindi rimuovere la cannella e lasciare riposare per abbassare la temperatura. Non è consigliabile bere più di tre tazze al giorno, una prima di ogni pasto.

Un altro modo di consumo è la polvere, quindi puoi aggiungere un cucchiaino di cannella a caffè, tè o latte. È anche comune essere aggiunto al succo di limone. Ovviamente, l'uso della cannella viene celebrato anche in un'ampia varietà di dolci, di solito combinati con cioccolato o panna.

Ricorda che i suoi componenti sono forti e consumati in eccesso possono causare danni. Questo è il motivo per cui non è raccomandato a donne in gravidanza o bambini di età inferiore ai sei anni.

Prenditi cura della tua salute, mentre ti godi il ricco sapore di questa spezia esotica.

AUTORE: Lucas, redattore e traduttore della grande famiglia di hermandadblanca.org

FONTI:

• https://es.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_verum
• https://www.cocinadelirante.com/tips/beneficios-de-la-canela-en-polvo
• https://www.biotea.es/como-se-obtiene-la-canela
• https://www.vix.com/es/imj/salud/2011/04/01/propiedades-de-la-canela-en-rama
• https://okdiario.com/salud/beneficios-propiedades-del-agua-canela-3117985
• https://www.tuasaude.com/es/canela/
• https://www.hola.com/estar-bien/20180607125261/la-canela-es-una-especia-llena-de-propiedades-beneficiosas/
• https://tedecanela.net/canelas/tipos-de-canela/