Sommario nascondi 1 Culantro come medicina tradizionale per lo Spirito 2 Nutrienti trovati nel coriandolo dell'Avana o coriandolo 3 Ulteriori benefici di Culantro 4 Come possiamo usare questa erba?

Il coriandolo, o foetidum eryngium, è originario del Sud America e del Messico . Conosciuto anche come cimarrón, coriandolo, capra, recao, coriandolo macinato , coriandolo dell'Avana, coriandolo Monte; È un'erba popolare per il suo odore pungente.

Ciò non impedisce che venga utilizzato nella cucina di tutto il mondo, sia nei paesi dell'America Latina che in Asia. Il coriandolo non deve essere confuso con il coriandolo, che, sebbene entrambi abbiano un sapore simile, il primo è molto più forte del secondo.

Come molte erbe utilizzate per cucinare, il coriandolo ha anche ulteriori benefici per la salute che potrebbero esserti utili.

Culantro come medicina tradizionale per lo Spirito

Molti conoscono l'efficacia dello spirito delle erbe infestanti, tuttavia non molti studi sono entrati nella pianta come è stato fatto in altre erbe. Nei Caraibi è usato rigorosamente per scopi medicinali insieme alle sue applicazioni culinarie . Se usato come cura è stato pensato per trattare i sintomi di:

• asma
• mal di stomaco e mal d'orecchi
• problemi digestivi (ad esempio vermi, diarrea)
• punture di insetti o serpenti
• febbri
• malaria

Nutrienti trovati nel coriandolo dell'Avana o coriandolo

Non solo le foglie, ma anche la radice del coriandolo dell'Avana sono state trovate piene di nutrimento. Nei piatti tradizionali, entrambi sono stati usati per calmare i dolori di stomaco e sono state fatte ricerche per capire se può funzionare come antidiabetico .

Come molte altre erbe, questa erba contiene molti dei nutrienti vitali di cui gli esseri umani hanno bisogno per sopravvivere. Questi includono:

• ferro
• riboflavina
• carotene
• vitamina A
• vitamine B1 e B2
• vitamina C.

Il coriandolo contiene anche elevate quantità di proteine ​​e carboidrati, quindi, in teoria, dovrebbe essere buono per i vegetariani che hanno bisogno di mantenere i loro livelli di proteine ​​senza mangiare carne . È stato usato come stimolante dell'appetito per coloro che hanno difficoltà a mangiare.

Ulteriori vantaggi di Culantro

• Ha una forte attività antiossidante
• Aiuta a prevenire danni cardiovascolari
• Fornisce sensazioni di calma
• Promuove i normali livelli di zucchero nel sangue
• Aiuta a migliorare la qualità del sonno
• L'olio di semi di coriandolo ha proprietà antiossidanti che possono ridurre lo stress ossidativo
• Ha potenziale contro una forma orale di fungo candida
• Combattere vari tipi di organismi nocivi
• Promuove la salute neurologica scoraggiando lo stress ossidativo
• Promuove il normale bilancio idrico
• È compatibile con la salute delle ossa
• Contiene sostanze nutritive, come la vitamina A, che supportano la salute degli occhi.
• È usato per produrre olii essenziali che agiscono come conservanti di alimenti naturali
• Incoraggiare i normali movimenti intestinali.

Come possiamo usare questa erba?

Il coriandolo, sebbene abbia un sapore e un odore forti, il cimarrón o il culantro possono essere molto gustosi se usati correttamente. In Vietnam è un ingrediente comune sempre più popolare nei piatti di Pho, quindi potresti tagliarlo felicemente e cospargere di contorno e sapore. In sostanza, può essere usato come coriandolo, tranne per il fatto che deve essere usato con molta più moderazione.

Una buona alternativa è quella di preparare un tè o un decotto . Per un tè, basta cuocere le foglie in un po 'd'acqua come faresti con un tè alla menta fresca . Per un decotto devi far bollire le foglie a lungo fino a quando gli oli non vengono rilasciati e berlo. Se il gusto è spiacevole per alcuni, questo è probabilmente un segno che il loro lavoro è stato svolto.

Come sempre, se soffri di una qualsiasi delle malattie o delle carenze menzionate in questo articolo, dovresti chiedere il parere di un medico e discutere prima i rimedi e le cure.

AUTORE: JoT333, direttore della grande famiglia di hermandadblanca.org