Le diete a base vegetale possono prevenire oltre il 60% dei decessi per malattie croniche.
Le principali cause di morte nel mondo sono le malattie cardiache. Rappresenta circa il 30% di tutti i decessi ed è più importante nei paesi a medio e alto reddito. Se studi la dieta di questi paesi, vedrai alte concentrazioni di grassi idrogenati (vedi QUALI grassi trans sono QUI), carne, latticini e fast food. La principale causa di malattie cardiache è il cibo che mangiamo, quindi non dovrebbe essere una sorpresa quando veniamo a conoscenza di queste statistiche considerando la dieta media.
Se esaminiamo più malattie croniche come il cancro, il diabete e l'obesità, rappresentano circa il 35% per cento di tutti i decessi annuali. La buona notizia è che queste cifre non devono essere così. Gli scienziati con una visione futura, nel corso degli ultimi decenni, hanno chiarito che un piano dietetico costituito principalmente da frutta, noci e semi promuove una salute ottimale. Aggiunge una vita sana di gioia ed esercizio fisico e la malattia cronica è notevolmente ridotta.
Sono stati condotti numerosi studi che dimostrano con forza che l'assunzione di più calorie dagli alimenti a base vegetale riduce significativamente il rischio di malattie. Uno degli studi più avanzati sull'argomento è stato The Chinese Study. Nello studio, il Dr. T. Colin Campbell, professore emerito della Cornell University, ha fornito i dettagli della connessione tra nutrizione e malattie cardiache, diabete e cancro. Riconosciuto come lo studio nutrizionale più completo mai condotto sulla relazione tra dieta e rischio di sviluppare la malattia, lo studio cinese taglia attraverso la nebbia di disinformazione ed esamina l'origine della confusione nutrizionale causata da entità governative, gruppi di pressione e scienziati opportunisti.
La ricerca pubblicata sulla rivista Food Technology mostra come recenti scoperte nutrizionali dimostrino il fatto che le diete a base vegetale sono essenziali per evitare le malattie croniche. I composti bioattivi negli alimenti a base vegetale interagiscono con cellule, enzimi, ormoni e DNA che influiscono sull'espressione genica e sui cambiamenti nelle cellule: l'interazione aiuta a ridurre notevolmente le malattie croniche. Le prove dimostrano che l'infiammazione è spesso la causa della maggior parte delle malattie croniche e che gli antiossidanti degli alimenti naturali crudi o minimamente cotti contrastano i radicali liberi che alimentano le fiamme dell'infiammazione e danneggiano forma e funzione. cellulare, alterando anche l'integrità del DNA.
I bio-composti delle piante sono efficaci nel controllo di un gene che è stato collegato alle malattie cardiovascolari e all'accumulo di placca nelle arterie. Come indicato nello studio cinese, una dieta a base vegetale può davvero aiutare a ricostruire e riparare le pareti delle arterie che una volta erano state distrutte dal colesterolo animale. Mentre una dieta a base vegetale può essere vista come una cura per alcune malattie, è spesso meglio evitare problemi di salute piuttosto che richiedere sempre una cura. Questa efficacia può essere fatta consumando una dieta altamente vegetale.
"Prevenire è sempre meglio che curare ... Gli alimenti che possono aiutare a prevenire il cancro e altre malattie croniche includono carciofi, pepe nero, cannella, aglio, lenticchie, olive, zucca, rosmarino, timo, crescione, ecc."
Dr. William Li, Presidente e direttore medico della Angiogenesis Foundation di Cambridge, MA
Come disse Ippocrate molti anni fa, "Lascia che il cibo sia la tua medicina". Questo non solo può suggerire che una dieta alimentare sana è una grande forma di medicina, ma che il consumo costante di una dieta come questa contribuirà a ridurre la necessità di farmaci. Mentre alcuni di noi possono speculare su quali alimenti siano sani, è mia opinione che le diete che contengono piante, frutta, noci e amido biologico sano limitato siano quelli che sono sani. La ricerca scientifica e medica aiuta a dimostrarlo soprattutto esaminando le malattie più frequenti e le loro cause. Ciò non significa che non si possa essere sani mangiando una dieta che includa fast food, grassi e prodotti animali idrogenati, significa semplicemente che il rischio della malattia aumenta nel tempo.
Credo anche che con una transizione ben pianificata nel tempo, la maggior parte concorderebbe sul fatto che sono molto più sani e si sentono molto meglio mentre consumano una dieta più pulita. A queste diete viene spesso dato un "cattivo nome" perché le persone in cerca di transizione lo fanno troppo rapidamente, in modo errato o mangiano grandi quantità di alimenti vegani o vegetariani trasformati.
Traduzione in spagnolo: team Life Lucid www.unavidalucida.com.ar Tutte le traduzioni in spagnolo con diritti riservati. Fonte in inglese: www.collective-evolution.com
Le diete a base vegetale possono prevenire la morte per malattie croniche.
