Come in ogni cosa, anche in cucina possiamo mettere l'anima e dare il meglio mentre prepariamo quei deliziosi piatti per i nostri cari e anche per noi stessi. Ricordo che mia madre mi diceva che in cucina l'ingrediente principale per preparare un delizioso piatto era l'amore con cui hai preparato tutto ciò che richiedeva la ricetta del piatto. Se lo hai fatto, i piatti sono usciti molto ricchi e la gente ha finito con un buon sorriso dopo averli assaggiati. E penso che sia molto vero! Il cibo ha un sapore molto migliore quando i pensieri, le emozioni e la stessa materia con cui si tocca e si prepara il cibo - le mani - sono carichi di amore, pace e sì! amare. Tutto questo viene trasferito e aggiunto all'aroma e al sapore naturale del cibo. Con questo in mente ti inviamo queste ricette. Buon appetito!
INSALATA CRISANTE
ingredienti: |
3 cuori di carciofo, 150 gr. di code di gamberi, 1 patata grassa, 80 gr. di piselli, 1 peperone rosso, 2 uova sode, 2 crisantemi, 1/2 cucchiaio di aceto, 1/4 di cucchiaio di senape in polvere, 3 cucchiai di olio, capperi, sale |
preparazione: |
Lessare patate, uova, code di gamberi, piselli e carciofi separatamente. Tagliare le patate, il pepe e le uova a pezzetti e i carciofi in 4 parti. Metti insieme tutti gli ingredienti e coprili con i petali di crisantemo schiacciati. Sciogli la senape e il sale con l'aceto, aggiungendo l'olio e mescolando con l'insalata. Servire più tardi |
POLLO CON LE ROSE
ingredienti: |
1/2 pollo tritato, petali di rosa, un pizzico di cannella, un pizzico di zucchero, 1/2 bicchiere di vino bianco molto morbido, olio, sale |
preparazione: |
Friggere i pezzi di pollo in pochissimo olio, fino a dorarli. Aggiungi sale, cannella, zucchero, petali di rose e vino bianco. Lasciare cuocere per 1/2 ora. Servire senza alcun tipo di contorno, con la salsa semplicemente cast, (senza legare con tuorlo o farina). Solo la salsa colata. |
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