E perché l'agroecologia Perché oltre a crescere senza veleni, è una biodiversità, con scarso utilizzo di macchinari, che imita abbastanza il naturale e rispetta il suolo, l'aria, l'acqua e l'ambiente in generale. Non è un consumatore di energia e si avvicina al sostenibile, riciclando umidità e fertilità.

QUALCOSA DI STORIA

Gli umani sono nati come raccoglitori, seguendo gli animali e le specie che ci hanno preceduto. Il nostro corpo e i suoi meccanismi di assorbimento degli alimenti si sono formati in milioni di anni. Dall'avvento dell'agricoltura, della sua industrializzazione e dei trattamenti, trasformazioni e aggregati, il cibo è cambiato sostanzialmente. Cambiamenti che non potevano verificarsi nei nostri corpi. Questo ha la capacità di farlo, ma i tempi non sono gli stessi. Milioni sono gli anni in cui la natura ci stava costruendo e milioni di anni abbiamo bisogno di cambiarli.

Queste difficoltà ad adattarsi ai "nuovi alimenti" hanno il loro prezzo, che spesso viene chiamato malattia, che possiamo definire come un segno di disaccordo del nostro corpo, quando imponiamo pasti inappropriati.

preliminari:

Il Pan American Health Office (PAHO) consiglia, per i nostri paesi, una dieta basata principalmente su frutta e verdura, oltre a cereali integrali e legumi (cereali che arrivano in baccelli). Carne, proteine ​​animali in generale, come complemento e tenendo conto di fattori culturali, storici ecc.

L'agricoltura industriale ha introdotto l'uso indiscriminato di vari prodotti chimici. Lo stesso, aggiunto all'uso di macchinari, ha permesso la produzione di cibo su larga scala, ma con costi elevati per la salute dell'ecosistema e quindi dell'uomo. La sostituzione dell'agricoltore con la macchina, ha prodotto e continua a produrre, sradicando, povertà e violenza, tra molti altri mali. Oltre a togliere il contatto e il rapporto con la terra, dalle persone, rimuove il cibo dal carico spirituale ed energetico che le conferiscono.

L'agricoltura industriale ci allontana dalla natura, non ci permette di sentirci parte. Con le conseguenti conseguenze negative per l'uomo.

La Madre Natura e la Madre Terra, il Pachamama, ci mostrano un modello naturale, biodiversale, come l'intera vita del Pianeta. Gaia è un essere vivente che include la terra e tutti i suoi involucri atmosferici, al limite con l'Universo. La sua autoregolazione della temperatura, del clima, dell'umidità, del contenuto di ossigeno e di altri elementi della vita, si armonizzava con i milioni di anni di esistenza, ma in breve tempo l'essere umano lo mise a rischio. Ha messo il profitto sopra la vita e il futuro.

La monocoltura è sinonimo di parassiti, deterioramento del suolo, uso di prodotti chimici per l'agricoltura, molti dei quali tossici, veri e propri veleni, per tutta la vita. Le nostre difese naturali, la qualità della nostra vita si deteriorano e ne deriva la malattia. Quando perdiamo la salute, perdiamo la libertà.

La monocultura non è sostenibile, non rispetta il naturale, l'armonica e ipoteca il futuro.

I parassiti, consumatore finale:

I veleni che popolano l'ambiente, l'aria, l'acqua, le piante, gli animali, vengono ingeriti da noi o penetrano nel sangue attraverso la respirazione o la pelle. Siamo i consumatori finali. In tutti i casi, poiché sono sconosciute, sostanze estranee e dannose per il corpo, non circolano nel sangue, né vengono metabolizzate o eliminate. Quindi si depositano nei tessuti, principalmente nei tessuti adiposi, del sistema nervoso centrale, del cervello, del cervelletto ecc., Perché sono sostanze liposolubili. Per lo stesso motivo non ci sono dosi tollerabili. Oggi si aggiunge a quelli di ieri e di domani. Mentre produciamo veleni, finiranno in noi. E quando moriremo, le piogge porteranno i veleni nelle napa e torneranno ai consumatori finali.

Il danno alla salute è incalcolabile e sconosciuto, poiché non ci sono metodi per la diagnosi o meno per eliminarli. Malattie varie, da quelle nervose, come cambiamenti comportamentali, depressioni, alle più gravi. Certo, quelli che spruzzano o sono vicini alle fonti di veleni sono i più colpiti.

E PERCHÉ L'AGROECOLOGIA?

Perché oltre a crescere senza veleni, è biodiversità, con scarso utilizzo di macchinari, imitando abbastanza il naturale e rispettando il suolo, l'aria, l'acqua e l'ambiente in generale.

Non è un consumatore di energia e si avvicina al sostenibile, riciclando umidità e fertilità.

CIBO SANO:

NON SOLO SODDISFAZIONE, DEVIAMO AIUTARE LE DIFESE, CON IL CONTRIBUTO DI VITAMINE E MINERALI NECESSARI.

Vita è vita e la vitamina è ottenuta da frutta e verdura fresche. E meglio se sono vicini, se non devono spostarsi, se vengono consumati poco dopo il raccolto. Quindi, oltre a conservare la loro vitalità, ci sono familiari, perché si nutrono dell'acqua che beviamo, del suolo su cui calpestiamo, dell'aria che respiriamo e del sole che ci eccita.

Pertanto, quelli di noi che conoscono questi principi difendono le fiere del libero scambio. Sapendo che i coloni che vendono i prodotti hanno ricevuto una formazione agroecologica.

L'agroecologia come fonte di cibo sano, che preserva la salute e previene le malattie. Alimenti che funzionano anche come piante per la salute, ecco come si comportano le piante medicinali, contribuendo a mantenere la salute, a diffonderla.

Molte piante selvatiche raggiungono i due obiettivi principali: nutrire e curare. Ad esempio, portulaca, lingua di mucca, piantaggine, dente di leone e tanti amari ecc. I prodotti agroecologici sono simili.

L'agricoltore, quando rispetta il suolo, l'acqua, l'ambiente, è rispettato e rispetta tutti noi. Il cibo coltivato con amore, con atteggiamenti positivi, trasmette una carica positiva a chi lo consuma. Nutre il corpo e l'anima, ci aiuta a relazionarci meglio con la natura, gli uni con gli altri, con la Creazione.

I LIQUIDI:

Sappiamo che dopo lo svezzamento, i mammiferi, compresi noi umani, non digeriscono il latte. Yogurt e formaggio hanno una precedente digestione e possiamo assimilarli. Ma come tutte le proteine ​​animali, poco e niente ci favorisce. Descritto ci sono innumerevoli malattie consumando questi alimenti. Ci danno grasso e non bene.

Noto sempre la mucca, ad esempio. Consuma solo l'erba e produce proteine, calcio, ferro ecc., In buone quantità. Poiché siamo mammiferi, abbiamo un metabolismo simile, produciamo proteine ​​da alimenti che non le contengono.

Il consumo di soda è diventato enorme. Poco viene detto e pubblicato sui pregiudizi che produce. Il modello deve funzionare, nonostante la nostra salute. O meglio, nonostante la mancanza di salute.

Una cosa simile succede con l'acqua in bottiglia, che per raggiungere il nostro tavolo ha bisogno di aggregati di antibiotici o simili.

ACQUA CHE NON BEVI, FARLO ESEGUIRE

AGRICOLTURA SOSTENIBILE:

Segue il principio che parla del mandato che Dio ci dà, la natura, di prenderci cura del patrimonio naturale, in modo tale che serva per le generazioni future. Prenditi cura di ciò che riceviamo dai nostri genitori-nonni, in modo che i bambini-nipoti possano usarlo ecc.

The Original Peoples sono un esempio di sostenibilità. Ogni volta che lavorano il suolo, usano acqua, piante ecc., Pensano a sette o nove generazioni. È anche un modo di risurrezione, di dare continuità alla vita, che ha esattamente a che fare con la sua definizione: vita come movimento, cambiamento, trasformazione. È responsabilità dell'agroecologia, dell'agricoltura sostenibile, apportare i contributi necessari, affinché trasformazioni, cambiamenti, siano fatti a favore e non contro la salute, la vita e il futuro.

COLTURE, CULTURA:

La cosiddetta rivoluzione verde o l'agricoltura industriale ha cambiato molte abitudini alimentari e altre, influenzando e unificando le culture delle persone. Se la cultura e la cultura hanno la stessa radice linguistica, dobbiamo comprendere l'influenza dell'una sull'altra. Abbiamo perso molti elementi culturali, a causa dell'imposizione dei paesi dominanti, poiché abbiamo perso i raccolti tradizionali e li abbiamo scambiati con quelli che hanno bisogno degli stessi potenti paesi. Soia e pino sono buoni esempi. L'agroecologia ha gli strumenti a portata di mano, per il recupero delle colture e la cultura che ci appartiene. Il recupero delle colture è un elemento liberatorio. Ecoportal.net

* Juan Yahdjian, medico, membro del JUPIC (giustizia e integrazione della pace e della creazione) dello spazio ecumenico, della RAOM (rete di agricoltura biologica delle missioni), membro del MSM (Social Missionary Movement) e del MOSIP (Movement for the Solidarity and Integration of Peoples)

Fonte: http: //www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Salud/Agroecologia_Alimentacion_Sana_cuerpo_saludable

agroecologist; Alimentazione sana, corpo sano