Elenco di conservanti, coloranti, additivi e dolcificanti

  • 2013
additivi

SEI CONSAPEVOLE DI COSA MANGIARE?

Elenco completo di tutti i conservanti, coloranti e additivi, principalmente chimici, utilizzati nell'industria conserviera e alimentare.

Non molti anni fa, le persone godevano di una dieta naturale, conservavano cibi con fumo, sale, aceto o altre piante antimicrobiche e non c'erano ancora cibi o additivi transgenici. Man mano che ci siamo "evoluti", alcune sostanze di dubbia origine e di incerto effetto sui CIBI sono state aggiunte ai nostri organismi, come gli additivi, il cui scopo è stato quello di conservare il cibo più a lungo, colorandoli in un artificialmente, per dare un sapore diverso o sostituire altri ingredienti naturali come lo zucchero, senza che nessuno sappia quali rischi o conseguenze possono comportare nei nostri organismi. Non sorprende inoltre che ci siano sempre più bambini che soffrono di allergie che non erano note prima.

Lo scopo di utilizzare questi additivi è puramente economico, poiché il prodotto deve essere attraente per gli occhi e il palato dei consumatori finali e deve essere conservato il più a lungo possibile senza rovinare. Tuttavia, guardando un po 'oltre i nostri confini, ci rendiamo conto che molti di questi additivi sono vietati in paesi come la Norvegia o gli Stati Uniti, mentre in Spagna sono legalizzati e molti di loro sono stati collegati a gravi malattie .

Guarda bene sulle etichette dei prodotti che consumi. La stampa fine nasconde molti veleni legalizzati dal sistema a beneficio del solito: i produttori ricchi e industriali. Non lasciarti ingannare: un prodotto naturale, scade prima ma non deve contenere coloranti o conservanti. La chimica fa miracoli di conservazione che avvantaggiano solo le tasche dei produttori. Se i prodotti che contengono tutte queste sostanze scendono nelle vendite, ti assicuro che sono già preparati per la fabbricazione di prodotti più naturali. Dipende da noi, dai consumatori stessi. Prenditi del tempo quando vai a fare shopping per leggere le etichette. Colgo l'occasione per riaffermare una legge che alla fine ci impone di imballare in bottiglie riciclabili e di registrare sulle etichette quando un prodotto contiene un alimento o un prodotto geneticamente modificato. Di seguito presento l'elenco completo di tutti i conservanti, coloranti e additivi, principalmente chimici, utilizzati nell'industria conserviera e alimentare.

COLORANTI

E100

La curcumina. Colorante giallo, di origine naturale. Costituisce una parte del curry. È un estratto di curcuma, rizoma dall'India. Sembra zenzero, anche nell'odore. Qualcosa di amaro Si ottiene anche chimicamente. È ottenuto per sintesi.
Cibo: burri, formaggi, latte, senape, tè e prodotti di pasticceria.
Tossicità: nessuna

E101

Lactoflavina. Colorazione gialla Origine: naturale (uova, latte, fegato). Si ottiene anche con mezzi chimici. È la vitamina B-2
Cibo: burri, formaggi, latte, prodotti di pasticceria e dessert istantanei.
Tossicità: nessuna

E102

Tartrazina. colorante giallo artificiale. Appartiene al gruppo di coloranti azoici.
Alimenti: prodotti da forno e pesce.
Tossicità: ALTA. È pericoloso Può produrre asma, allergie ed eczema, se miscelato con analgesici come l'aspirina, ad esempio.

E103

Chrysoin S. Colorazione gialla Artificiale. Proibito dal 1978 in tutti i paesi del mercato comune.
Cibo: pasticceria e gelato
Tossicità: pericoloso, soprattutto per i bambini.

E104

Giallo chinolenico . colorante giallo artificiale. Sicurezza controversa.
Cibo: pasticceria e gelato.
Tossicità: sospetto. Evitalo

E105

Giallo solido. Tintura gialla artificiale del gruppo di coloranti azoici. Proibito dal 1978 in tutti i paesi del mercato comune.
Cibo: pasticceria e gelato.
Tossicità: pericolosa. Provoca allergie se miscelato con analgesici. Rifiuta.

E106

Lattoflavina Fosfato . Colorazione gialla di vitamina B-2. Molte piante lo possiedono. È anche noto come E101a
Alimenti: pesce e prodotti di pasticceria.
Tossicità: non è tossico.

E110

Orange Yellow S. Colorazione artificiale arancione Appartiene al gruppo di coloranti azoici.
Alimenti: biscotti e prodotti di pasticceria.
Tossicità: pericoloso! Causa allergie se miscelato con analgesici, provoca orticaria e asma. Non usare

E107

2G giallo Colorazione artificiale di Amaillento
Alimenti: biscotti e prodotti di pasticceria.
Tossicità: Hazy! Stessi effetti di E110.

E111

Orange GGN Colorazione artificiale arancione Proibito dal 1978 in tutti i paesi del mercato comune
Alimenti: caramelle, gelati e pasticceria.
Tossicità: pericoloso!, Specialmente per i bambini Non usare.

E120

Cochineal o acido carminico . Colorante rosso carminio.
Alimenti: sidro, vermouth, snack.
Tossicità: molto pericoloso, specialmente per i bambini se miscelato con analgesici. Sono stati rilevati in esperimenti condotti su ratti, una diminuzione della crescita e della proliferazione del tessuto milza nei conigli. Produce iperattività nei bambini. Se lo trovi, segnalalo.

E121

Orcilla. Colorante rossastro che viene estratto dai licheni ma anche ottenuto per sintesi.
Proibito dal 1978 in tutti i paesi del mercato comune.
Cibo: zuppe preparate, stufati, pasticceria e biscotti.
Tossicità: pericolosa.

E122

Azorubina. Colorante rosso artificiale
Negli esperimenti su topi, sono state osservate anemie, linfomi e tumori.
Alimenti: caramelle, gelati e pasticceria.
Tossicità: sospetto nonostante poche informazioni su di lui. Meglio non usare.

E123

Amaranto. Colorante rosso artificiale Appartiene al gruppo agghiacciante dell'azoico.
Vietato in URSS e negli Stati Uniti.
Cibo: caramelle e pasticceria.
Tossicità: pericolosa. Può causare il cancro.

E125

Scarlet GN Colorante rosso scuro artificiale. Appartiene al famoso gruppo azo.
È molto difficile da eliminare dal corpo.
Nel 1978 fu vietato nei paesi del mercato comune.
Cibo: caramelle e pasticceria.
Tossicità: pericolosa. Produce allergie mescolate con analgesici, ipertiroidismo e fototossicità.

E126

Ponceau 6R . Colorante rosso scuro artificiale. Appartiene al gruppo azo.
Nel 1978 è vietato in tutti i paesi del mercato comune.
Con esperienza in ratti, carcinomi, sarcomi e adenomi si sono verificati.
Alimenti: frutti rossi, pasticceria e caramelle.
Tossicità: pericolosa. Nelle persone provoca allergie.

E127

Eritrosina. Colorante rosso artificiale
Inibisce l'azione della pepsina e altera la funzione tiroidea.
Cibo: frutti rossi.
Tossicità: molto sospetto. Astenersi.

E128

2G rosso Colorante rosso artificiale
Produrre allergie
Tossicità: pericolosa. Diffidando.

E130

Antrachinone blu Colorante blu artificiale
È un potenziale cancerogeno. Produce allergie e orticaria in pochi minuti.
Cibo: pasticceria.
Tossicità: pericoloso, diffidenza.

E131

Brevetto blu V. Colorazione artificiale bluastra.
Cancerogena. Causa allergie e orticaria
Cibo: pasticceria.
Tossicità: pericoloso, diffidenza.

E132

Indigotina I Colorazione artificiale bluastra.
Cibo: zuppe preparate, tè, biscotti e pasticceria.
Tossicità: nessuna, ma non utile.

E133

FCF blu brillante . Colorazione artificiale bluastra
Tossicità: evitare.

E140

Clorofilla A e B. Tintura verde che viene estratta dalle piante. Si ottiene anche chimicamente.
Cibo: senape.
Tossicità: non è tossico.

E141

Complessi di rame di clorofille e clorofilline
Colorazione verde È ottenuto da clorofille e clorofilline che contengono rame.
Cibo: legumi
Tossicità: non è tossico.

E142

Verde acido artificiale
Potenziale cancerogeno
Tossicità: piccola, ma evitala

E150

Candy. Colorazione marrone. Si ottiene in presenza di ammoniaca.
Causa disturbi del sangue nei ratti con esperienza.
Cibo: cioccolato, bevande, insalate di soia, ecc.
Tossicità: evitarlo.

E151

BN nero lucido . Colorazione artificiale nera
Con l'azione del calore diventa tossico.
Ha prodotto cisti nell'intestino in esperimenti con maiali.
Tossicità: poco, ma non lo prenderei.

E152

Nero 7984 Colorazione artificiale nera
Fu bandito nel 1978 nei paesi del mercato comune.
Cibo: pasticceria.
Tossicità: pericolosa. astenersi.

E153

Carbo medicineis vegetalis. Colorante nero ottenuto da carbone.
Cibo: conserve vegetali, condimenti, pasticceria e biscotti.
Tossicità: sebbene non sia tossico, può essere pericoloso a seconda della sua purezza. Non prenderlo.

E154

Brown FK Colorazione artificiale Dal gruppo azo.
Ha gli stessi effetti di E123.
Esperimenti con batteri hanno mostrato mutazioni genetiche.
Alimenti: affumicato
Tossicità: pericolosa. Suspect.

E155

HT marrone . Colorazione marrone artificiale. Gruppo Azo
Effetti come 154
Tossicità: evitarlo, diffidenza.

E160

Caretenoides. Coloranti naturali Sono ottenuti da estratti vegetali. Sono anche ottenuti sinteticamente.
Tossicità: nessuna, è accettabile e anche il corpo converte questo colorante in vitamine.

E161

Xantofille. Coloranti arancioni naturali. Si ottiene attraverso le piante (carotenoidi)
Cibo: biscotti e pasticceria.
Tossicità: non è tossico.

E162

Betanina o barbabietola rossa . Tintura naturale ottenuta da estratti di barbabietola.
Cibo: pasticceria.
Tossicità: non è tossico.

E163

Antociani.
Colorante blu, viola o rosso.
Origine: naturale Estratti di legumi.
Cibo: pasticceria.
Tossicità: non è tossico.

E170

Carbonato di calcio
Colore: bianco o grigio
Origine: minerale
Effetti: poco si sa.
Cibo: pasticceria.
Tossicità: non è tossico.

E171

Biossido di titanio
Colore: bianco
Origine: a base di titanio.
Effetti: può bloccare la respirazione cellulare, specialmente nei reni e nel fegato.
Cibo: decorazione di torte
Tossicità: pericoloso, evitarlo.

E172

Ossidi e idrossidi di ferro . Colorazione gialla
Origine: ferro
Cibo: pasticceria decorata.
Tossicità: non è tossico, ma meglio evitarlo.

E173

Alluminio. Tintura grigia o argento.
Origine: alluminio
Sicurezza controversa.
Effetti: in quantità significative o con molte impurità è pericoloso.
Cibo: pasticceria.
Tossicità: evitarlo

E174

argento
Poco usato

E175

oro
Colore oro
Origine: oro
Poco usato

E180

Pigmento rosso rubino Colorante rosso
Origine: sintetico
Sospetto di tossicità.
Cibo: nelle croste di alcuni formaggi.
Tossicità: evitare e diffidare.

E181

L'ombra della Terra bruciava . Colorante color terra.
Origine: combustione di ferro, manganese, calcio e alluminio.
Cibo: trovato nella crosta di alcuni formaggi.
Nel 1978 è stato vietato in tutti i paesi del mercato comune.
Tossicità: molto pericoloso. Segnala i prodotti.
CONSERVANTI

E200

Acido sirico. Conservante naturale
Origine: naturale di piante e sintetico.
Alimenti: latte fermentato e yogurt.
Tossicità: nessuna

E201

Sorbato Di Sodio Conservante naturale o artificiale.
È ottenuto dalla natura, ma anche, artificialmente.
Il corpo umano lo metabolizza perfettamente.
Alimenti: latte fermentato e yogurt.
Tossicità: nessuna

E202

Sorbato Di Potassio Conservante naturale o artificiale.
È ottenuto dalla natura, sebbene sia fabbricato artificialmente.
Il corpo lo assimila perfettamente.
Alimenti: latte fermentato e yogurt.
Tossicità: nessuna

E203

Sorbato Di Calcio
È ottenuto in natura e artificialmente.
Ben assimilato dal corpo.
Alimenti: latte fermentato e yogurt.
Tossicità: nessuna

ATTENZIONE CON QUELLI CHE SONO SOTTO !!!

E210

Acido benzoico
Sostanza esterna all'organismo umano.
Può presentare problemi tossicologici e allergie.
Il suo accumulo nel corpo può causare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti su animali, ha causato convulsioni epilettiche.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E211

Acido benzoico
Sostanza esterna all'organismo umano.
Può presentare problemi tossicologici e allergie.
Il suo accumulo nel corpo può causare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti su animali, ha causato convulsioni epilettiche.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E212

Benzoato di potassio
Sostanza esterna all'organismo umano.
Può presentare problemi tossicologici e allergie.
Il suo accumulo nel corpo può causare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti su animali, ha causato convulsioni epilettiche.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E213

Calcio benzoato
Sostanza esterna all'organismo umano.
Può presentare problemi tossicologici e allergie.
Il suo accumulo nel corpo può comportare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti con animali ha causato convulsioni epilettiche.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E214

P-idrossibenzoato di etile.
Sostanza esterna all'organismo umano.
Può presentare problemi tossicologici e allergie.
Il suo accumulo nel corpo può comportare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti con animali ha causato convulsioni epilettiche. Nei ratti ha ridotto la crescita.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E215

Derivato di sodio dell'etere etilico dell'acido p-idrossibenzoico.
Sostanza esterna all'organismo umano.
Può presentare problemi tossicologici e allergie. Rischi di cancro
Il suo accumulo nel corpo può comportare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti con animali ha causato convulsioni epilettiche. Nei ratti ha ridotto la crescita.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E216

Propil P-idrossibenzoato.
Sostanza esterna all'organismo umano.
Può presentare problemi tossicologici e allergie.
Il suo accumulo nel corpo può comportare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti con animali ha causato convulsioni epilettiche. Nei ratti ha ridotto la crescita.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E217

Derivato di sodio dell'estere propilico dell'acido p-idrossibenzoico.
Sostanza esterna all'organismo umano.
Può presentare problemi tossicologici e allergie.
Il suo accumulo nel corpo può comportare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti con animali ha causato convulsioni epilettiche. Nei ratti ha ridotto la crescita.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E218

P-idrossibenzoato di metile
Sostanza esterna all'organismo umano.
Provoca gravi alterazioni del senso del gusto.
Può presentare problemi tossicologici e allergie.
Il suo accumulo nel corpo può comportare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti con animali ha causato convulsioni epilettiche. Nei ratti ha ridotto la crescita.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E219

P-idrossibenzoato di metile di sodio
Sostanza esterna all'organismo umano.
Può presentare problemi tossicologici e allergie.
Il suo accumulo nel corpo può comportare rischi di cancro. Produce asma e orticaria se assunti contemporaneamente ai coloranti. Negli studi condotti con animali ha causato convulsioni epilettiche. Nei ratti ha ridotto la crescita.
ATTENZIONE: la miscelazione con E222 causa problemi neurologici.
Cibo: pesce in scatola e caviale.
Tossicità: molto pericoloso. (Non proibito)

E220

Anidride solforosa
Provoca irritazione del tratto digestivo.
Rende inattiva la vitamina B1 e il suo consumo prolungato può causare avitaminosi (mancanza di vitamine nel corpo), causare mal di testa e vomito.
Cibo: birre, vini, succhi di frutta.
Tossicità: pericoloso, non assumere.

E221

Solfato di sodio
Provoca irritazione del tratto digestivo.
Rende inattiva la vitamina B1 e il suo consumo prolungato può causare avitaminosi (mancanza di vitamine nel corpo), causare mal di testa e vomito.
Cibo: birre, vini, succhi di frutta.
Tossicità: pericoloso, non assumere.

E222

Bisolfito di sodio
Provoca irritazione del tratto digestivo.
Rende inattiva la vitamina B1 e il suo consumo prolungato può causare avitaminosi (mancanza di vitamine nel corpo), causare mal di testa e vomito.
Cibo: birre, vini, succhi di frutta.
Tossicità: pericoloso, non assumere.

E223

Disolfito di sodio
Provoca irritazione del tratto digestivo.
Rende inattiva la vitamina B1 e il suo consumo prolungato può causare avitaminosi (mancanza di vitamine nel corpo), causare mal di testa e vomito.
Cibo: birre, vini, succhi di frutta.
Tossicità: pericoloso, non assumere.

E224

Disolfito di potassio
Provoca irritazione del tratto digestivo. Pericoloso per gli asmatici
Rende inattiva la vitamina B1 e il suo consumo prolungato può causare avitaminosi (mancanza di vitamine nel corpo), causare mal di testa e vomito.
Cibo: birre, vini, succhi di frutta.
Tossicità: pericoloso, non assumere.

E225

Disolfito di calcio
Provoca irritazione del tratto digestivo.
Rende inattiva la vitamina B1 e il suo consumo prolungato può causare avitaminosi (mancanza di vitamine nel corpo), causare mal di testa e vomito. Molto pericoloso per gli asmatici.
Cibo: birre, vini, succhi di frutta.
Tossicità: pericoloso, non assumere.

E226

Solfito di calcio
Provoca irritazione del tratto digestivo.
Rende inattiva la vitamina B1 e il suo consumo prolungato può causare avitaminosi (mancanza di vitamine nel corpo), causare mal di testa e vomito.
Cibo: birre, vini, succhi di frutta.
Tossicità: pericoloso, non assumere.

E227

Bisolfito di calcio
Provoca irritazione del tratto digestivo.
Rende inattiva la vitamina B1 e il suo consumo prolungato può causare avitaminosi (mancanza di vitamine nel corpo), causare mal di testa e vomito.
Cibo: birre, vini, succhi di frutta.
Tossicità: pericoloso, non assumere.

E230

difenile
Questo prodotto penetra nei frutti e non può essere rimosso quando lavato.
Causa condizioni ai reni e al fegato.
Agisce come antifungino per il trattamento superficiale di agrumi e banane.
Può causare irritazione agli occhi e al naso.
Tossicità: pericoloso, specialmente in pazienti e bambini.

E231

O-fenilfenolo
Questo prodotto penetra nei frutti e non può essere rimosso quando lavato.
Causa condizioni ai reni e al fegato.
Agisce come antifungino per il trattamento superficiale di agrumi e banane.
Può causare irritazione agli occhi e al naso.
Tossicità: pericoloso, specialmente in pazienti e bambini.

E232

O-phenylphenolate
Questo prodotto penetra nei frutti e non può essere rimosso quando lavato.
Causa condizioni ai reni e al fegato.
Agisce come antifungino per il trattamento superficiale di agrumi e banane.
Può causare irritazione agli occhi e al naso.
Tossicità: pericoloso, specialmente in pazienti e bambini.

E233

tiabendazolo
Questo prodotto penetra nei frutti e non può essere rimosso quando lavato.
Causa condizioni ai reni e al fegato.
Agisce come antifungino per il trattamento superficiale di agrumi e banane.
Può causare irritazione agli occhi e al naso.
Tossicità: pericoloso, specialmente in pazienti e bambini.

E236

Acido fornico
Questo prodotto può causare un blocco degli enzimi ferruginosi.
È venoso in grandi dosi.
È vietato in diversi paesi.
Tossicità: sospetto. Molto caustico.

E237

Formiato di sodio
Questo prodotto può causare un blocco degli enzimi ferruginosi.
È venoso in grandi dosi.
È vietato in diversi paesi.
Tossicità: sospetto.

E238

Tetramina di esametilene
Conservante che può causare mutazioni genetiche e cancro. (Dov'è l'aiuto contro il cancro se questa spazzatura è permessa nel cibo? Produce disturbi intestinali o urinari.
Alimenti: pesce in scatola, caviale e croste di provolone.
In Francia fu bandito nel 1972.
Tossicità: pericolosa. Evitare e diffidare.

E240

Acido bario.
Il conservante antisettico secondo l'OMS è inaccettabile come additivo alimentare anche se è ancora usato da alcuni produttori di inos assin .
Gli ioni di bario si oppongono alla sintesi della glutammina nel cervello
Vietato nella CEE.
Cibo: pesce e caviale.
Tossicità: sospetto. Evitalo o meglio non acquistare i prodotti che lo utilizzano.

E241

Tetraborato di sodio
Il conservante antisettico secondo l'OMS è inaccettabile come additivo alimentare anche se è ancora usato da alcuni produttori di inos assin .
Gli ioni di bario si oppongono alla sintesi della glutammina nel cervello
Vietato nella CEE.
Cibo: pesce e caviale.
Tossicità: sospetto. Evitalo o meglio non comprare ancora i prodotti che lo utilizzano

E249

Nitrito di potassio
Potenziale distruttore di globuli rossi, cancro.
Tossicità: pericolosa. Non bere

E250

Nitrito di sodio
Potenziale distruttore di globuli rossi, cancro.
Può causare incidenti vascolari.
Cibo: salsicce. (Guarda bene cosa compri e rifiuti questi rifiuti)
Tossicità: pericolosa. Non bere

E251

Nitrato di sodio
Potenziale distruttore di globuli rossi, cancro.
Può causare incidenti vascolari.
Cibo: salsicce. (Guarda bene cosa compri e rifiuti questi rifiuti)
Tossicità: pericolosa. Non bere

E252

Nitrato di potassio
Potenziale distruttore di globuli rossi, cancro.
Può causare incidenti vascolari.
Cibo: salsicce. (Guarda bene cosa compri e rifiuti questi rifiuti)
Tossicità: pericolosa. Non bere

E260

Acido acetico
Acidificatore di origine naturale
Vietato in diversi paesi se non è di origine vinicola.
Tossicità: se è di origine vinicola non presenta tossicità.
Cibo: aceto, condimenti e pane industriale.

E261

Acetato di potassio
Acidificatore di origine naturale
Vietato in diversi paesi se non è di origine vinicola.
Tossicità: se è di origine vinicola non presenta tossicità.
Cibo: aceto, condimenti e pane industriale.

E262

Diacetato di sodio
Acidificatore di origine naturale
Vietato in diversi paesi se non è di origine vinicola.
Tossicità: se è di origine vinicola non presenta tossicità.
Cibo: aceto, condimenti e pane industriale.

E263

Acetato di calcio
Acidificatore di origine naturale
Vietato in diversi paesi se non è di origine vinicola.
Tossicità: se è di origine vinicola non presenta tossicità.
Cibo: aceto, condimenti e pane industriale.

E270

Acido lattico
Conservante di origine naturale o chimica.
È usato come acidificante.
Può presentare una certa tossicità nei neonati.
Cibo: bevande e yogurt.

E280

Acido propionico
Non presenta tossicità. Il corpo lo metabolizza come acido grasso.
Evita le persone con emicrania. (Questo dovrebbe essere sulle etichette, dico io)
Cibo: pane industriale. (Il nostro pane quotidiano ...)

E281

Propionato di sodio
Non presenta tossicità. Il corpo lo metabolizza come acido grasso.
Evita le persone con emicrania. (Questo dovrebbe essere sulle etichette, dico io)
Cibo: pane industriale. (Il nostro pane quotidiano ...)

E282

Propionato di calcio
Non presenta tossicità. Il corpo lo metabolizza come acido grasso.
Evita le persone con emicrania. (Questo dovrebbe essere sulle etichette, dico io)
Cibo: pane industriale. (Il nostro pane quotidiano ...)

E290

Anidride carbonica
Si trova nelle bevande analcoliche
Aumenta gli effetti dell'alcol.
Non presenta tossicità.

E300

Acido ascorbico
Antiossidante di origine chimica che non deve essere confuso con la vitamina C naturale
Cibo: conserve, salse e bevande.
Tossicità: nessuna

E301

Ascorbato di sodio
Antiossidante di origine chimica che non deve essere confuso con la vitamina C naturale
Cibo: conserve, salse e bevande.
Tossicità: nessuna

E302

Ascorbato di calcio.
Antiossidante di origine chimica che non deve essere confuso con la vitamina C naturale
Cibo: conserve, salse e bevande.
Tossicità: nessuna

E303

Diacetato di ascorbile
Antiossidante di origine chimica che non deve essere confuso con la vitamina C naturale
Cibo: conserve, salse e bevande.
Tossicità: nessuna

E304

Palmitato di ascorbile
Antiossidante di origine chimica che non deve essere confuso con la vitamina C naturale
Cibo: conserve, salse e bevande.
Tossicità: nessuna

E306

Estratti di origine naturale ricchi di tocoferolo.
Vitamina E. Antiossidante di origine naturale
Alimenti: prodotti dietetici.
Tossicità: nessuna

E307

Alfa-tocoferolo sintetico
Alimenti: prodotti dietetici.
Tossicità: nessuna

E308

Gamma di tocoferoli sintetici.
Alimenti: prodotti dietetici.
Tossicità: nessuna

E309

Delta-tocoferolo sintetico
Alimenti: prodotti dietetici.
Tossicità: nessuna

E310

Propil gallato
Antiossidante di origine chimica.
Effetti ancora sconosciuti.
Tossicità: diffidenza ed evitamento nei bambini.

E311

Octyl Gelato
Antiossidante di origine chimica
A dosi elevate provoca reazioni nella mucosa orale.
Chi soffre di allergia all'aspirina non dovrebbe prenderlo, può causare dermatite.
Cibo: si trova in grassi e oli
Tossicità: pericoloso, evitare.

E312

Dodecyl Gelato
Antiossidante di origine chimica
A dosi elevate provoca reazioni nella mucosa orale.
Chi soffre di allergia all'aspirina non dovrebbe prenderlo, può causare dermatite.
Cibo: si trova in grassi e oli
Tossicità: pericoloso, evitare

E320

Butilidrossianisolo o BHA
Antiossidante di origine chimica.
Aumenta il colesterolo, le allergie.
Si accumula nel corpo e può causare tumori al fegato. Potenziale cancerogeno
Cibo: si trova in grassi e oli e purè di patate.
Tossicità: pericoloso, evitare

E321

Butilidrossititolo o BHT
Antiossidante di origine chimica. Secondo l'OMS produce ritardi nella crescita.
Aumenta il colesterolo, le allergie.
Si accumula nel corpo e può causare tumori al fegato. Potenziale cancerogeno
Cibo: si trova in grassi e oli e purè di patate.
Tossicità: pericoloso, evitare.

E322

lecitina
Fosfooaminolipide che viene estratto dall'albume o dai semi di soia e funge da emulsionante. È usato in medicina per trattare la demenza senile.
Alimenti: cioccolatini, latte in polvere e margarine.
Non ha tossicità

E325

Lattato di sodio
Sale di acido lattico
Alimenti: prodotti dolciari e formaggi fusi.
Non ha tossicità

E326

Lattato di potassio
Sale di acido lattico
Alimenti: prodotti dolciari e formaggi fusi.
Non ha tossicità

E327

Lattato di calcio
Sale di acido lattico
Alimenti: prodotti dolciari e formaggi fusi.
Non ha tossicità

E330

Acido citrico
Generalmente di origine chimica.
È usato in bibite e "cola".
In casi isolati può causare orticaria ed edema di Quincke.
Come qualsiasi acido, in quantità esorbitanti può causare piccole ulcere nella mucosa della bocca e può erodere i denti.
Cibo: in vini, formaggi e bevande analcoliche.
Non è tossico, ma non raccomandato

E331

Citrato di sodio
Generalmente di origine chimica.
È usato in bibite e "cola".
In casi isolati può causare orticaria ed edema di Quincke.
Come qualsiasi acido, in quantità esorbitanti può causare piccole ulcere nella mucosa della bocca e può erodere i denti.
Cibo: vini, formaggi e bevande analcoliche.
Non è tossico, ma non raccomandato

E332

Citrato di potassio
Generalmente di origine chimica.
È usato in bibite e "cola".
In casi isolati può causare orticaria ed edema di Quincke.
Come qualsiasi acido, in quantità esorbitanti può causare piccole ulcere nella mucosa della bocca e può erodere i denti.
Cibo: vini, formaggi e bevande analcoliche.
Non è tossico, ma non raccomandato

E333

Citrato di calcio
Generalmente di origine chimica.
È usato in bibite e "cola".
In casi isolati può causare orticaria ed edema di Quincke.
Come qualsiasi acido, in quantità esorbitanti può causare piccole ulcere nella mucosa della bocca e può erodere i denti.
Cibo: vini, formaggi e bevande analcoliche.
Non è tossico, ma non raccomandato

E334

Acido tartarico
Cibo: marmellate e bevande analcoliche
Tossicità: non è tossico

E335

Tartrato di sodio
Sale all'acido tartarico
Cibo: marmellate e bevande analcoliche
Tossicità: non è tossico

E336

Tartrato di potassio
Sale di acido tartarico
Cibo: marmellate e bevande analcoliche
Tossicità: non è tossico

E337

Tartrato di sodio e potassio
Sale di acido tartarico
Cibo: marmellate e bevande analcoliche
Tossicità: non è tossico

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