Daniel Jim nez 26/05/10 Nella categoria della vita sana
Attualmente viviamo circondati da sostanze chimiche tossiche. Ci raggiungono attraverso cibo, acqua, prodotti per la pulizia, pesticidi, cosmetici, ecc. Spesso sono la causa di importanti malattie, come allergie, asma, diabete o persino cancro. Ma ci sono alternative per condurre una vita più sana. Molte di queste alternative sono presenti in "Antitossico, Vivi una vita più sana". A cura di Espasa, è l'ultimo libro di Carlos de Prada, noto giornalista e scrittore, il cui eccezionale lavoro in difesa dell'ambiente gli è valso importanti riconoscimenti, come il Global 500 Award delle Nazioni Unite, il National Environment Award o il Premio internazionale della vita sana, tra gli altri. In questa intervista, de Prada ci parla di questo interessante lavoro, che può già essere acquisito nelle librerie.
Notizie positive: questo libro mostra dove il tuo lavoro è andato avanti negli ultimi anni, incentrato sulla denuncia della presenza di contaminazione chimica in praticamente tutti gli ambiti della vita quotidiana e sulla promozione di altri stili di vita più sani . Ma fino a che punto arriva la gravità del problema di contaminazione chimica?
Carlos de Prada: Pochi problemi di salute ed ecologia sono più importanti di così. Alcuni anni fa, nell'Appello di Parigi, diversi premi Nobel e molti altri importanti scienziati di tutto il mondo hanno firmato una dichiarazione in cui si afferma che una delle maggiori minacce alla salute nel mondo è l'inquinamento chimico. Poi ci sono state altre dichiarazioni, come la Dichiarazione di Praga sugli interferenti endocrini, che avverte di sostanze chimiche che disturbano il sistema ormonale, un problema associato a molte patologie.
Migliaia di studi scientifici dimostrano che l'esposizione, a volte a livelli molto bassi, a una serie di sostanze inquinanti è associata all'aumento di alcuni problemi di salute, che vanno dalle allergie all'asma, attraverso le malattie autoimmuni o vari tipi di cancro . Anche l'obesità, il diabete o l'infertilità sono associati all'esposizione a questi tipi di sostanze.
L'uomo ha prodotto negli ultimi cinquant'anni più di centomila sostanze chimiche di sintesi, che inoltre, combinate tra loro, hanno prodotto centinaia di migliaia di sostanze chimiche non presenti in natura. Come nel corpo umano tutto funziona grazie all'equilibrio molto fine e delicato delle sostanze chimiche, la presenza di queste sostanze, in grado di alterare tale equilibrio, può produrre effetti molto notevoli.
N +: Se questo è un problema così grave, perché si parla così poco nei media convenzionali e nei dibattiti politici?
CP: In generale, la presenza mediatica di molti problemi attuali è di solito inversamente proporzionale alla sua importanza. Più il soggetto è frivolo e patetico, più presenza ha. Non c'è altro da vedere dalla stampa rosa, dal calcio o dai politici più economici. A parte questo, non dobbiamo dimenticare che ci sono interessi economici impegnati in questo. L'industria chimica, cugina sorella del petrolio, dei prodotti petrolchimici, è in tutte le aree della vita. Dalle vernici alle materie plastiche, passando per pesticidi o droghe.
Per tutto ciò, la resistenza esistente ad applicare ciò che la scienza sa è enorme. Ci vogliono decenni, anche se ci sono prove molto affidabili del danno causato da qualsiasi sostanza, fino a quando non vengono prese una serie di misure. Ciò è accaduto in casi come l'amianto o, ad esempio, con il piombo, fino a quando non è stato rimosso dalla benzina, sebbene fosse noto dei suoi effetti negativi sulle persone.
N +: "Anti-Toxic" è scritto con un approccio positivo, offrendo alternative salutari in molte aree della vita quotidiana. Il libro presta molta attenzione all'ambiente più vicino delle persone, agli articoli di ogni genere che entrano nella casa. In questo senso, dove dovremmo prestare maggiore attenzione?
CP: C'è l'idea che l'inquinamento abbia a che fare con alcuni lavoratori di alcune industrie, come l'industria pesante o chimica, o con le persone che vivono in un ambiente inquinato, come la baia di Algeciras, Huelva o Tarragona . Ciò che molte persone non sanno è che buona parte delle sostanze inquinanti non è che vengono emesse nell'atmosfera dai camini di una fabbrica o scaricate attraverso un collettore in un fiume, ma che fanno parte degli oggetti utilizzati quotidianamente nel case.
Ci sono sostanze tossiche che si trovano nei cosmetici, nei saponi, negli shampoo, nelle vernici che vengono utilizzate in una casa. Possono essere in un deodorante per ambienti, in un profumo, nei ritardanti di fiamma che vengono utilizzati in modo che un divano non si bruci facilmente. Possono essere in cose a cui siamo esposti quotidianamente. Questo è il motivo per cui molti di questi contaminanti compaiono nel sangue e nei tessuti della maggior parte degli occidentali. Quello che provo in questo libro è di attirare l'attenzione su esposizioni involontarie a sostanze chimiche tossiche per dare avvertimento alle persone e dare loro alternative, perché ci sono alternative.
N +: Ad esempio, in questo lavoro parliamo di alternative in settori come cibo, elettrodomestici, profumi o articoli per la pulizia e l'igiene.
CP: È un libro scritto come una specie di manuale, come una guida molto semplice. In cui parliamo, ad esempio, di prodotti per la pulizia convenzionali, che possono contenere sostanze molto contrastanti. Si parla anche dell'esistenza di altri prodotti per la pulizia, che possono essere acquistati negli eco-store, oppure è anche possibile farli con cose esistenti a casa, usando sostanze come aceto, bicarbonato di sodio o borace. Puoi pulire perfettamente una casa senza utilizzare questi prodotti commercializzati più ampiamente, il che può causare problemi in alcuni casi. Ad esempio, i lavoratori delle pulizie hanno tassi di asma che sono molto più alti della media.
Esistono anche cosmetici naturali, che non contengono un numero di sostanze che possono causare alcuni problemi di salute. Inoltre, ci sono vernici ecologiche, a base di oli vegetali.
D'altra parte, il cibo è molto importante. Una parte delle tossine, come gli inquinanti organici persistenti, può raggiungerci attraverso il cibo. Questi composti sono apparsi collegati, secondo migliaia di studi scientifici, ai più diversi problemi di salute, incluso il cancro. Con una dieta biologica, che non ha pesticidi, ad esempio, stai in qualche modo evitando l'arrivo di alcune sostanze tossiche nel tuo corpo. Tossici che nel caso delle donne possono finire nel latte materno, accadendo così ai bambini. O quando hanno bambini in formazione al loro interno, possono essere generate alcune alterazioni, che possono successivamente manifestarsi nello stato adulto e nessuno lo metterà in relazione con tale esposizione quando era un embrione.
Quello che cerco di fare nel libro è mostrare che ci sono alternative. Perché le persone in generale non vogliono nemmeno sapere queste cose. Molte persone hanno la tendenza all'ipocondria, hanno paura delle cose e poi dicono che non vogliono conoscerle. Credono che con la tattica dello struzzo evochino i problemi, quando, per quanto non li vogliono vedere, quelle sostanze sono ancora lì.
Ciò che propongo nel libro sono semplici misure igieniche, proprio come quelle adottate per eliminare i microrganismi. A volte in modo esagerato, perché c'è molta isteria in questo. Propongo misure igieniche incentrate su altri agenti patogeni che causano malattie, che sono sostanze tossiche. Puoi davvero fare molto in un modo molto semplice.
N +: Pensiamo a una persona che non conosceva tutte queste questioni e leggiamo questo libro e consideriamo che vuole condurre una vita più sana. Dove dovresti iniziare ad apportare modifiche per vivere più sano?
CP: A priori, una persona può trovarlo molto complesso. Sapere che ci sono centomila sostanze chimiche di sintesi, che migliaia di esse possono essere tossiche e che si trovano in tutte le cose che ci circondano possono creare un senso di trabocco. Nel libro mostro che ciò che deve essere fatto è stabilire un ordine di priorità. Forse non puoi evitare tutti quelli tossici, ma buona parte di essi. Per questo, è necessario adottare una serie di misure, con passaggi molto semplici, che possono portare a ridurre considerevolmente questo carico tossico e quindi a ridurre il rischio di soffrire di una serie di problemi di salute.
L'importante è stabilire un ordine di priorità. È la massima di Machiavelli, "dividere e conquistare". Invece di essere sopraffatto, devi selezionare un numero di cose. Ad esempio, cibo, vernici per la casa, prodotti per la pulizia o cosmetici. Agendo semplicemente su cosmetici o prodotti per la cura personale, stai già riducendo considerevolmente l'arrivo di una serie di composti nel tuo corpo, ad esempio ftalati o muschi sintetici.
N +: sei stato anche caratterizzato segnalando molte delle malattie che sono direttamente correlate alla contaminazione chimica. In questo senso, è un campione della causa di un gruppo particolarmente vulnerabile, come quelli colpiti da sensibilità chimica multipla.
CP: Questo libro potrebbe essere perfettamente una guida per le persone con sensibilità chimica multipla, anche se non solo, perché è incentrato sulla popolazione generale. Ma proprio come la popolazione in generale può essere esposta a queste sostanze e credere che non accada loro nulla (anche se in seguito può succedere a loro), nel caso delle persone con una sensibilità chimica multipla non dovrebbero ignorarlo, perché non possono essere esposti a queste sostanze, che producono immediatamente una reazione. In effetti, alcuni dei dati nel libro provengono da fonti che hanno a che fare con queste persone, che a causa della loro malattia hanno avuto molta cura nel cercare alternative. Sono prodotti che non provocano reazioni, proprio perché non contengono queste sostanze tossiche, che non solo provocano reazioni a coloro che sono affetti da sensibilità chimica multipla, ma anche determinati Gli studi si collegano ad altre malattie.
N +: Che tipo di riconoscimento hanno le malattie ambientali in Spagna, come la sensibilità chimica multipla, da parte delle pubbliche amministrazioni?
CP: In Spagna, purtroppo, la sensibilità chimica multipla non è riconosciuta, poiché è solo in Germania o in Giappone. Le malattie ambientali non tendono ad essere ben curate o riconosciute, cosa che accade in due modi. Alcuni, come nel caso della sensibilità chimica in Spagna, non sono riconosciuti. Ora esiste un processo aperto su questo tema presso il Ministero della Salute; Vediamo cosa rimane. Quindi ci sono malattie che sono riconosciute come malattie, come il cancro o l'asma. Una percentuale molto importante di questi potrebbe avere a che fare con l'esposizione a sostanze chimiche tossiche, ma non è normale riconoscere tale origine, poiché ciò potrebbe significare che potrebbe essere necessario pagare un risarcimento. n.
La Spagna è uno dei paesi, in termini di malattie professionali che spesso hanno a che fare con l'esposizione a sostanze chimiche tossiche, dove queste malattie sono meno riconosciute e più gli operai che ne soffrono vengono maltrattati.
N +: Infine, lasciamo un messaggio positivo. Un altro mondo senza tossici è possibile se
CP: Perfettamente un mondo senza tossici sarebbe possibile. In realtà, molte di queste sostanze chimiche tossiche sono direttamente sacrificabili. Un falso bisogno è stato creato dalle aziende che avevano prodotti che volevano vendere. Hanno realizzato meravigliose campagne di marketing per venderle e le persone, in una società guidata dalla fretta e dalla mancanza di riflessione, si sono dedicate ad acquistare quelle cose come se fossero le uniche possibili. Ma ci sono davvero delle alternative. Fin dall'inizio c'erano. C'erano, ad esempio, altri prodotti per la pulizia prima che questi fossero venduti e tutti pulivano perfettamente le case.
Inoltre esistevano già, prima della commercializzazione dei pesticidi, metodi di controllo biologico che davano molti più risultati. C'erano anche profumi naturali, ma diventarono sintetici. In realtà, ci sono sempre state alternative, poiché molto spesso ciò che è stato fatto è creare false esigenze per lasciare il posto ai prodotti sintetici. Perché il sintetico, a differenza del naturale, è sintetizzato da qualcuno che lo brevetta e lo vende, mentre il naturale è qualcos'altro.
In molti casi, un mondo senza la maggior parte di questi prodotti chimici tossici sarebbe perfettamente possibile. Inoltre, la domanda non è se un mondo senza queste sostanze sintetiche sarebbe possibile, ma se il mondo sarà possibile, come lo conosciamo, con loro, poiché ciò non riguarda solo le persone, ma sta anche cambiando agli ecosistemi. La domanda è se un mondo in condizioni sarà possibile se continuiamo a creare e immettere sostanze sul mercato senza essere stati precedentemente testati correttamente per verificarne gli effetti sulla salute delle persone. Credo che sia possibile un mondo in cui gli interessi commerciali non abbiano la precedenza su altre considerazioni. Quello che non so se sarà possibile è questo mondo sottosopra in cui viviamo.
DATI DI CONTATTO:
Indirizzo: www.fondosaludambiental.org
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Immagine: copertina del libro. Per gentile concessione di Carlos de Prada.
