È molto difficile essere vegani? 7 consigli per iniziare

  • 2017
Sommario hide 1 Il veganismo non si tratta di rinunciare a qualcosa o di perdere qualcosa; si tratta di conquistare la pace interiore che deriva dall'abbracciare la nonviolenza e dal rifiutarsi di partecipare allo sfruttamento dei vulnerabili. Gary L. Francione, professore di diritto alla Rutgers University nel New Jersey ( Stati Uniti), specialista in diritti legali per animali non umani. 2 1. Vai al tuo passaggio 3 2. Non dire la tua decisione a tutti 4 3. Non preoccuparti di dove otterrai le proteine ​​5 4. Essere vegani non è sinonimo di cibo Sgradevole 6 5. Il cibo vegano entra nel tuo budget 7 6. Se diventa molto complicato, almeno diventa consapevole 8 7. Ottieni risorse e comunità

Se hai messo in discussione le tue abitudini alimentari, sia per un problema di salute che per un motivo etico, avrai sicuramente raggiunto un punto in cui hai considerato la possibilità di essere vegano.

I problemi di salute possono variare da un eccesso di grasso accumulato nel corpo sotto forma di obesità o colesterolo, difficoltà ad eliminare cibo o costipazione, problemi al fegato, tra gli altri.

Per quanto riguarda la questione etica, forse hai imparato a conoscere lo sfruttamento di cui soffrono gli animali prima di essere macellati per servire da cibo e non vuoi partecipare a tale sfruttamento.

Qualunque sia il motivo, essere vegani è un'opzione salutare e amichevole con l'ambiente e l'ambiente, purché non diventi un'ossessione che ti impedisce di essere felice.

“Il veganismo non si tratta di rinunciare a qualcosa o di perdere qualcosa; si tratta di conquistare la pace interiore che deriva dall'abbracciare la nonviolenza e dal rifiutarsi di partecipare allo sfruttamento dei vulnerabili. ” Gary L. Francione - Professore di diritto alla Rutgers University del New Jersey (Stati Uniti), specialista nei diritti legali degli animali non umani.

Di seguito troverai un elenco dei migliori consigli degli esperti per passare a una dieta vegana:

1. Segui il tuo ritmo

Esistono diversi modi per affrontare il passaggio a una dieta vegana. Puoi iniziare rimuovendo un tipo di prodotto animale dalla dieta alla volta, è il consiglio di Victoria Moran, autrice del libro "Main Street Vegan" . Ad esempio, potresti smettere di mangiare carne di maiale o pollo per diverse settimane mentre aggiungi più legumi o verdure alla tua dieta.

Un altro modo per iniziare in piccolo è essere vegani a casa, o vegetariani per ora, e quando socializzi o esci con gli amici, mangi prodotti animali. Questo stile è anche chiamato "social carnivore" .

Una terza raccomandazione, di Mark Bittman, scrittore culinario del New York Times, è di essere "vegano prima di cena" . Vale a dire, fare colazione frullati di verdure, frutta, cereali; pranza la pasta o il riso con verdure di diversi colori o qualche taco vegetariano. Gli snack possono anche essere frutta secca o cracker di riso. Ma quando arriva la cena si incorpora una porzione di carne, pollo o pesce insieme a un contorno non di carne.

Infine, un modo semplice e delizioso per iniziare il percorso verso il veganismo è quello di sostituire un prodotto derivato dagli animali con la sua versione vegana. Ad esempio, il latte è uno dei prodotti più semplici con cui puoi iniziare. Sostituisci il latte vaccino in frullati o frullati con latte di cocco o latte di mandorle o avena, che puoi persino preparare da solo. Puoi trovare le ricette su Google, ovviamente!

2. Non dire a tutti la tua decisione

Le persone sono prevenute e determinate a criticare tutto ciò che non è conforme alla nostra norma interna. Pertanto, all'inizio potrebbe essere utile non dire a tutti che si sta effettuando una transizione verso una dieta basata su alimenti che non provengono da animali .

Sì, dì alle persone che sai che ti supporteranno. Puoi trovarli nella tua lezione di yoga o nel negozio di prodotti naturali.

Quando hai appena iniziato, non sei pronto a rispondere alle domande delle persone, il motivo delle loro decisioni non è stato sollevato.

3. Non ti preoccupare dove otterrai le proteine

La dieta vegana ha grandi fonti di proteine ​​concentrate che provengono da prodotti come seitan, quinoa, noci e semi di canapa. "Questi alimenti, insieme a verdure ricche di proteine ​​come broccoli, asparagi e cavolfiori, ti daranno le proteine ​​di cui il tuo corpo ha bisogno per mantenere la salute", afferma Moran.

Uno degli errori dei vegani più pigri in cucina è mangiare troppe farine bianche. Evita le farine, in particolare il grano, in eccesso e consuma più frutta e verdura.

Naturalmente, in caso di dubbi, consultare un nutrizionista o un allenatore di salute per assicurarsi di ricevere tutti i nutrienti necessari.

4. Essere vegani non è sinonimo di cibo non sicuro

Bene, non avrai grasso animale, ma puoi usare tutte le altre risorse della natura! Noci, avocado, pinoli, pomodori secchi, olive, sale marino, basilico, origano, olio d'oliva, curry, innumerevoli spezie e prelibatezze ti aspettano per scoprirli.

5. Il cibo vegano entra nel tuo budget

Dovresti sapere che la base di questa dieta è fagioli, fagioli o fagioli, lenticchie, riso, cereali, tutti possono essere acquistati sfusi e conservati. Non impazzire pensando che devi comprare sostituti della soia per tutto ciò che non è carne, non è necessario.

6. Se diventa molto complicato, almeno sii consapevole

Se davvero non puoi lasciare cibi di origine animale, puoi iniziare consumando prodotti di origine animale provenienti da fattorie ecologiche, dove i loro tempi vitali sono rispettati senza l'aggiunta di ormoni e antibiotici in modo esagerato.

7. Ottieni risorse e community

Ho già parlato di Google, giusto? Se cerchi su Google la parola vegano troverai 21.600.000 risultati, da ricette di cucina, consigli, gruppi di social media, corsi introduttivi, qualunque cosa tu possa pensare. Approfitta di queste risorse!

Ma non lasciarti sopraffare, inizia in piccolo. Adottare uno stile di vita vegano non è difficile ma devi imparare.

Cambiare le abitudini alimentari implica cambiare lo stile di vita. Prenditi il ​​tempo necessario, impara lungo la strada e continua ad andare avanti.

PROGETTAZIONE: Carolina, direttore della grande famiglia della Fratellanza Bianca

RIFERIMENTI: Perry O. Blumberg. (2016). Come diventare un vegano: 12 consigli dagli esperti. 26/09/2017, dal sito web di Readers Digest: https://www.rd.com/health/healthy-eating/becoming-vegan-tips/

Brittany e William. (2017). Transizione verso uno stile di vita vegano. 26/09/2017, dal sito web I Love Vegan: http://www.ilovevegan.com/resources/transitioning-to-a-vegan-lifestyle/

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